植物性食物幾乎不含有維生素D，維生素D主要存在於海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中，另外像脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產品含有豐富的維生素d。
維生素D(vitaminD)為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。目前認為維生素D也是一種類固醇激素，維生素D家族成員中最重要的成員是VD2(麥角鈣化醇)和VD3(膽鈣化醇)。維生素D均為不同的維生素D原經紫外照射後的衍生物。植物不含維生素D，但維生素D原在動、植物體內都存在。維生素D是一種脂溶性維生素，有五種化合物，對健康關係較密切的是維生素D2和維生素D3。它們有以下三點特性:它存在於部分天然食物中;人體皮下儲存有從膽固醇生成的7-脫氫膽固醇，受紫外線的照射後，可轉變為維生素D3。適當的日光浴足以滿足人體對維生素D的需要。
1、脂肪比瘦肉多的水果是牛油果。
2、牛油果漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。
3、廣佈非洲熱帶。中國雲南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。
含蛋白質較高的水果有：鱷梨、無花果、桃子等；
1、鱷梨：鱷梨是一種富含蛋白質的水果，除了蛋白質以外，還包含鋅、纖維、葉酸、尼克酸和其他必需營養素，此外，它還是有益心臟健康的必需脂肪酸來源，但不同於其他水果的是，鱷梨的熱量比較高；
2、無花果：與鱷梨一樣，幹無花果的熱量很高，並且包含大量碳水化合物，此外，它還是蛋白質、纖維、鈣、鉀和其他營養素的來源，也正是因為營養豐富，許多營養師將其列為健康小吃；
3、桃子：桃子的蛋白質含量也很豐富，平均每個桃子包含2克蛋白質，桃子還是纖維，維生素Ｃ和維生素A的良好來源。
1、刺梨是薔薇科繅絲花的果實，又叫木梨子，是一種營養豐富的水果，其每100克鮮果中維生素C的含有量為2585毫克，堪稱水果中的“維C之王”。
2、餘干果又叫牛甘果，是一種營養十分豐富的水果，中國是其中的一個原產地，因其吃起來“先苦後甜”因此而被人們所熟知，含有豐富的維生素和微量元素，其中維生素C的含量 ...
山楂以口感來判斷水果含糖量的高低是不科學的。山楂吃起來很酸，實際上含糖量高達22%左右，嚐起來很甜的西瓜，含糖量僅為6.2%，不如山楂的1/3。主要因為山楂中的有機酸含量也非常高沖淡了山楂的甜味。 ...
含果酸較多的水果有：檸檬、番茄、黃瓜、蘋果、香蕉、藍莓、草莓、獼猴桃。一般很多帶酸味的水果裡都含有較多的果酸 。果酸的學名是α-羥基丁酸，是指從水果中提取的各種有機酸，是存在於多種天然水果或酸奶中的有效成份。包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多數由水果中提煉，故稱果酸。其中以自甘蔗中提煉的甘醇酸運用 ...
在夏天不注意防曬的人，哪怕只是曬了一小會就會把自己辛辛苦苦保護了許久的皮膚又曬成黑炭。保護不好皮膚的那些妹子們大多都代購了不少美白丸，其實要變白堅持補充VC就可以了！
那麼，本期飲食文化看看哪種蔬菜含維生素C最多。
還想了解》》不吃蔬菜的危害
維生素C是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素 ...
每個人多少都嘗過一些血的滋味，當手流血的時候人都會下意識放進嘴裡，在自己的血中往往會吃出一股鐵鏽味。人體內的各種營養都是需要補充的，你知道哪種蔬菜含鐵量高嗎？
那麼，本期飲食文化了解一下吧！
還想了解》》哪種蔬菜含鈣高？
含鐵較高的食物：豬肝：25、豬血：15、芝麻醬：58、黑木耳：185、桂 ...
水果含糖量排名含糖量在百分之四到百分之七之間的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等。含糖量在百分之八到百分之十之間的水果：梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等。含糖量在百分之九到百分之十三之間的水果：蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在百分之十四以上的水果：柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。 ...
1、蘋果是最知名的水果，它不含脂肪，鈉或膽固醇，是果膠最好的來源之一。與所有水果一樣，蘋果的維生素和礦物質含量也很高，並且是纖維的豐富來源。
2、柚子和橘子。柚子，橙子和其它柑橘類水果都在果皮或白色表皮包含大量果膠。但這些水果的果肉本身含果膠濃度不高。此外，橙子，檸檬和柚子等柑橘類水果也是維生素C，蛋 ...