目前世界上具有食用價值的種類有葡萄牛（又稱蘋果蝸牛、法國蝸牛即散大蝸牛）、褐雲瑪瑙螺，法國蝸牛即褐雲瑪瑙（又稱非洲蝸牛）、小灰色螺等。最大的蝸牛是褐雲瑪瑙，俗稱東風螺、菜螺，成螺體重40克至300克，最大的重約390克。
蝸牛並不是生物學上一個分類的名稱，一般是指腹足綱的陸生所有種類。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛隻指陸生種類,而廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動物。蝸牛屬於軟體動物，腹足綱；取食植物，產卵於土中或者樹上。在熱帶島嶼比較常見，但有的也生存在寒冷地區。樹棲種類的色澤鮮豔，而地棲的通常幾種接近的顏色，一般有條紋。非洲的瑪瑙螺屬體型最大，多超過20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳餚，尤其在法國。蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，蝸牛具有很高的食用和藥用價值。
哪種槐樹的花朵可以吃洋槐花和國槐花哪種能吃
洋槐。槐樹分國槐和洋槐。人們通常吃的槐花是洋槐的花，而國槐的花有一定毒性，誤食可能會引起中毒。但即便如此，也不建議大家隨意採摘公園、路邊的洋槐花，因為它們都可能被噴灑過殺蟲劑，食用後可能損害健康。
槐花功效：
1、止咳潤肺。槐花具有一定的滋養肺部的作用。對於由於肺部發炎或者肺虛引起的咳嗽，都具有一定的緩解作用。另外，將它與蜂蜜搭配，可以起到更好的作用。
2、幫助排洩。槐花還具有一定的促進消化、幫助排洩的功效。它能夠增強消化系統的生物學活性，增加消化效率，加速體內廢物的排洩
3、中和藥性。槐花的蜂蜜性平味甘，沒有突出的藥性，能夠幫助調和多種藥物的作用，使之相輔相成而不是相互衝突，常用作藥引。
4、治癒外傷。將槐花的蜂蜜直接塗抹在皮膚的腫痛處，能夠有效緩解浮腫，促進外傷快速癒合。
禁忌：
1、血糖較高的人不宜食用槐花。因為它的比較甜，含糖量較高，血糖高的人食用它會導致高血糖甚至糖尿病。
2、過敏體質的人不宜食用槐花。因為它是部分過敏病症的過敏原之一，過敏體質的人食用它可能會引發過敏反應，對人產生損害。
洋槐和國槐的區別：
一、外觀區別
1、國槐：落葉喬木，高達20米，樹冠圓球形。樹皮灰黑色，縱裂。小枝綠色，光滑，有明顯黃褐色皮孔。
2、洋槐：又稱刺槐。落葉喬木，高1——25米；樹皮褐色，有縱裂紋。
二、花期不同
1、國槐：花期7-8月
2、洋槐：花期4-5月。
三、葉形不同
1、國槐：葉子為卵狀長圓形，先端急尖。
2、洋槐：葉子為卵狀橢圓形，先端圓或稍凹（說的通俗些就是先端是圓的）。
四、果實不同
1、國槐：果實是念珠狀的莢果。
2、洋槐：果實則是扁平的莢果。
五、樹皮的區別
1、洋槐：樹皮較厚，紋路較為明顯，樹皮裂得比較細緻。
2、國槐：樹皮則較薄，皮裂得比較粗獷。
1、發燒症狀，吃枸杞容易加重我們發燒的症狀。
2、口腔炎症，那麼最好不要吃枸杞，否則容易加重上火的症狀。
3、便秘的問題，那麼最好也不要再吃枸杞，否則會加重便秘的症狀。
4、自己的腸胃不好，那麼最好不要吃太多枸杞，否則容易給我們的腸胃造成太多負擔。
5、精力過於旺盛，那麼最好也不要再吃枸杞，否則容易讓我們出現心情煩躁的問題。