哪種食物含硒

　　1、魚蝦類的食物含硒多，包括魷魚、海參、墨魚、梭子蟹、蛤蜊、牡蠣、海蟹等。

　　肉類食物含硒多，有豬腰、牛腎、羊腎、豬肉、羊肉、驢肉、鴨肝、雞肝等。蛋類食物含硒多，有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。

　　水果類食物含硒多的有桑葚、桂圓、蘋果、葡萄、海棠、杏子等。蔬菜食物含硒多的有大蒜、香菜、油菜、木須、菠菜、大蔥、白菜等。

　　穀類食物含硒多的有小麥胚粉、玉米麵、秈米麵等。豆類食物含硒多的有紅豆、綠豆、芸豆、黃豆、黑豆等。

　　2、硒被譽為人體微量元素中的抗癌之王，因此多吃以上的含硒食物可以提高人體的免疫力，又防止糖尿病、白內障、心血管疾病以及腫瘤發生的功效。

　　1、海產品中以牡蠣含鋅最為高。

　　2、植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等。

　　3、水果中蘋果的含量為最高。

　　4、中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。

　　5、富含鋅的食物主要還有瘦肉、動物肝臟等動物類食物。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

　　1、巴馬火麻油。

　　火麻油含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效。

　　2、深海魚。

　　需要注意的是，並非所有的魚都含有豐富的α- 亞麻酸，目前市場的石斑魚、左口魚含量較豐富。蝦的體內也有一定的α- 亞麻酸。但食用深海動物對孕婦和產婦來還存在兩種制約因素：第一，價格昂貴。第二，魚屬於動物類，食用過量會引起高膽固醇，只能適可而止。

　　3、核桃。

　　人們平常就應該每天儘量多吃核桃，特別是孕婦，不管是對自身還是胎兒和嬰兒都有益。但是，孕婦和產婦，每天吃核桃的適宜量為20 克。因為，它裡面含有較多的多不飽和脂肪酸，吃多了會影響消化功能。

　　4、植物油。

　　植物脂肪中含較多不飽和脂肪酸，其中尤以亞麻酸為佳，不但有強身健體作用，而且有很好的美豔皮膚的作用，是皮膚滋潤、充盈不可缺少的營養物質。此外，亞麻酸中還含有豐富的維生素E等營養皮膚及抗衰老成分。不僅具有美容養顏功效，還具有健體和抗衰作用。

　　5、牡丹籽和亞麻籽。

　　都是富含α-亞麻酸的天然植物，牡丹籽製成植物油後，其不飽和脂肪酸總量高達90%，α-亞麻酸含量達40%-68%，而亞麻籽含有輕微的毒性（生的亞麻籽是不能吃的，有毒主要是因為含有生氰糖苷。