磷油脂酸哪種食物含量高

　　培根肉、裡脊肉、魚肉、菜籽油、黑木耳、海帶、紫菜、瘦豬肉、豬腎、豬肝、牛肉、羊肉等。

　　吃一些磷油脂酸的食物，能夠幫助身體預防動脈粥樣硬化和降低血脂，起到清掃血管和降低膽固醇的效果，身體患有高血壓或者是高血脂症的人群特別的適用。對於血液粘稠的人群，也可以起到很好的改善作用。

　　擴充套件資料：

　　醫學驗證磷油脂酸是高血脂的“天敵”，可以調節血管防止硬化，提高細胞超氧化物酶的合成。磷油脂酸所含的磷脂醯膽鹼（ＰＣ）本身就是高密度脂蛋白（ＨＤＬ）主要成分，在膽固醇代謝過程中起著“清道夫”的作用。強大的乳化作用可以減少脂肪在血管內壁的滯留，防止由膽固醇引起的血管內膜損傷，增加血液流動性。所以，日常充足的磷油脂酸補充，可以讓血管更年輕。

　　磷油脂酸是一種磷脂，磷脂酸分子含有甘油骨架，甘油的1號位羥基被飽和脂醯基取代，2號位羥基被不飽和脂醯基取代，3號位羥基則被磷酸基團取代。磷脂酸在生物膜上含量不多，其磷酸基團再與其他分子結合形成多種磷脂。

　　磷脂是含有磷脂根的類脂化合物，屬於生命基礎物質。而細胞膜就由40%左右蛋白質和50%左右的脂質（磷脂為主）構成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，腦磷脂等組成。磷脂對活化細胞，維持新陳代謝，基礎代謝及荷爾蒙的均衡分泌，增強人體的免疫力和再生力，都能發揮重大的作用。

　　1、海產品中以牡蠣含鋅最為高。

　　2、植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等。

　　3、水果中蘋果的含量為最高。

　　4、中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。

　　5、富含鋅的食物主要還有瘦肉、動物肝臟等動物類食物。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。