商用高壓鍋煮粥方法

　　1、首先是舀米，米袋子裡一般都有一個塑膠量器，一杯滿的話大約是兩個人飯量。 準備好所需米後，可以根據口味加入另一些東西，如燕麥，可以增加稠度，綠豆，清涼降火。 一起加入水，用手攪動，倒掉，一共三遍，注意浸泡米的時間不要過長。

　　2、燒水，煮粥提前燒水，在這裡也可以用煤氣灶燒，煤氣灶使用時，應該先開啟下面的煤氣瓶，大都是向右轉90度開啟，然後開上面煤氣灶，拿住開關，按下去不放，向左轉到開火處，第一次可能沒火，鬆開回到原處，達第二次，記得按住不放，火一般是不會燒到你的。當然在打火之前東西要放在灶上。

　　3、水好後，加到米里，加開水比較快熟，一般高壓鍋內都有刻度，不過不太好看，我是以那兩粒在鍋壁上的固定圓形為依照，一杯米到他們以下一點就好，如果喜歡吃稠的可以少加，水不要加太滿，底線是邊緣往下4~5cm，米煮好後一般會膨脹到原來的2~3倍。

　　4、蓋鍋，那個齒要對齊從外向裡一轉就合上了，一定要注意放上排氣閥，一定要注意放上排氣閥，一定要注意放上排氣閥，重要的事情說三遍，不然你的鍋會爆掉。

　　5、開火，開始煮，在一邊等待，大約3~4分鐘或者更早就會發出絲絲的排氣聲，很恐怖，但不用害怕，然後會開始大吐泡泡，等他吐得要掉下鍋蓋時就去關掉(加入紅薯不吐泡泡)。

　　6、關掉後，不能馬上開，你也打不開，等待，要等排氣閥把氣排淨，你拿筷子戳戳它不在吐氣後而且陷下去後，拿走排氣閥開啟鍋，你的粥就煮好了。

　　1、高壓鍋煮粥不溢位來，這個時候需要在鍋中滴入幾滴芝麻油，這樣煮粥的時候就不會溢位來。同時，煮粥的時候水和粥不要加入太滿，這樣也可以防止溢位來。

　　2、日常生活中，如果不是用高壓鍋煮粥，用普通的鍋煮粥，如果是蓋著蓋子，這個時候就會產生大量的泡沫，這些泡沫十分討厭，所到之處幹掉以後會留下痕跡，不僅如此，溢鍋還造成了粥的損失

　　3、如果出現這個情況，煮粥之前我們可以這樣處理，煮粥的時候，將攪拌的勺子仍舊放在鍋裡，不要取出來，這個時候就可以防止溢位來。

　　4、煮粥之前還可以提前將米浸泡一下，這樣將米泡軟了，就容易將米粒煮爛。煮粥的時候粳米的粘性比秈米來得大，煮起來的粥也更粘稠更好喝，這一點我們也要知道。

　　5、如果大家覺得清粥的營養不夠，也可以在粥裡面放一些高湯，比如豬骨湯、雞湯等，這些都是不錯的選擇，而且用高湯煮粥的時候，還可以加入一些胡蘿蔔絲，口感也是非常不錯的。

　　1、用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右，但根據粥量和濃稠度的不同，具體的煮粥時間也會有所差別。

　　2、高壓鍋是一種常見的廚房用具，在使用過程中，高壓鍋會對水施加壓力，使水達到較高溫度但不沸騰，食物便能被快速煮熟，它的原理是液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，由於省時節能，一直深受大家的喜愛。

　　3、煮粥時，米和水的比例最好為1：3，也可以根據自己的喜好適當的增加或減少水量，把米淘好後，在鍋中加入水並蓋上鍋蓋，蓋鍋蓋前需要檢查鍋蓋中心限壓閥的孔是否通暢，再檢查一下其他閥門是否正常，然後才能繼續使用。