將大米淘淨，放入鍋中，加入適量水、香油、食鹽攪拌後，浸泡30分鐘。
加入紅棗、桂圓、枸杞等配料，檢查限壓閥是否通暢，其他閥是否正常。
用中火煮到水開後，轉小火繼續燒5-7分鐘，等高壓鍋內溫度冷卻後，即可開啟蓋子。
用高壓鍋煮粥要25分鐘。米和水的比例以1：3為宜，噴氣後關火，悶上十分鐘，開蓋攪動。加蓋再一次點火，加熱至高壓噴氣，關火悶上十分鐘。等到氣壓很低時，開蓋即可食用。能根據自己的喜好決定粥的軟硬程度。
高壓鍋：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
1、把大米淘洗乾淨，這個與煮飯是一樣的程式。
2、把米倒入高壓鍋內放入水，水與米的比例是4：1。
3、把高壓鍋關緊，手柄成一直線，然後放上高壓帽，大火開煮。
4、等到氣壓冒氣的時候，我們可以把火調成小火，保持微微沸騰的狀態，15分鐘即可關火，關火以後放置20分鐘。然後輕輕開啟高壓帽，如果不冒氣就可以完全開啟，如果還在冒氣就再放上去放一會兒，直到不冒氣為止。
5、開啟高壓鍋蓋裡面的粥已經煮好，下面比較稠，上面比較稀，用勺子輕輕攪動，使之勻稱。
6、這樣一鍋又香又粘稠的大米粥就煮好了，如果是煮綠豆，紅豆粥，可以與米同時放入鍋中，程式是一樣的。
高壓鍋煮粥溢位，屬於不正常的情形。可能的問題如下：
1、功能問題：鍋子沒有煮粥的功能。
2、使用方法問題：有煮粥功能，但鍋內盛放的量超了或密封圈沒放平整或長久使用失效了。具體放量應參照鍋內的刻度線。注意，別混淆了煮米飯與煮粥的兩組不同的刻度線。
3、鍋的質量問題：有煮粥功能、且使用方法正確，但 ...
用高壓鍋煮粥營養會流失。溫度超過100度後對營養物質的破壞會大大增加。 高壓鍋是透過鍋體密封，使鍋裡的蒸汽無法順暢排出增加鍋裡的壓力，從而升高鍋裡水的沸點。所以高壓鍋裡的水溫，比普通鍋裡的開水水溫高很多，一般在120度至150度之間，這樣的溫度會破壞穀物裡的碳水化合物分子，使其營養流失。所以煮粥用慢火熬出 ...
想要高壓鍋煮出來的粥粘稠一點的話，就要在煮粥之前把米放入水中泡一兩個小時，然後將米和水比例控制在一杯米、五杯水左右。不過需要注意的是，粥還是用小火慢慢熬煮才會口感好，用高壓鍋煮粥雖然迅速，但是口感就比較差。
高壓鍋煮粥怎樣才粘稠
想要讓高壓鍋煮出來的粥變得粘稠一點的話，就可以在開始煮粥之前把米放入 ...
泡過的黑米冒氣後煮10分鐘左右，未泡過的黑米冒氣後煮15分鐘左右。
泡過的黑米會比未泡過的黑米更容易煮熟，若是水剛好漫過黑米2-3釐米左右的話，在高壓鍋冒氣後小火煮10分鐘左右就可以關火燜一會即可。但若是水超過黑米的很多的話，則需要在冒氣之後多煮5-10分鐘，然後才建議關火燜。
未泡過的黑米用高壓 ...
高壓鍋煮白米粥
材料：大米半碗，水兩碗
步驟：
淘米。米入高壓鍋。加水。大火煮。上汽轉小火5–8分鐘，關火。待高壓鍋無聲後，開鍋即可。 ...
1、高壓鍋煮粥不溢位來，這個時候需要在鍋中滴入幾滴芝麻油，這樣煮粥的時候就不會溢位來。同時，煮粥的時候水和粥不要加入太滿，這樣也可以防止溢位來。
2、日常生活中，如果不是用高壓鍋煮粥，用普通的鍋煮粥，如果是蓋著蓋子，這個時候就會產生大量的泡沫，這些泡沫十分討厭，所到之處幹掉以後會留下痕跡，不僅如此，溢 ...
1、用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右，但根據粥量和濃稠度的不同，具體的煮粥時間也會有所差別。
2、高壓鍋是一種常見的廚房用具，在使用過程中，高壓鍋會對水施加壓力，使水達到較高溫度但不沸騰，食物便能被快速煮熟，它的原理是液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，由於省時節能，一直深受大家的喜愛。
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