想要高壓鍋煮出來的粥粘稠一點的話，就要在煮粥之前把米放入水中泡一兩個小時，然後將米和水比例控制在一杯米、五杯水左右。不過需要注意的是，粥還是用小火慢慢熬煮才會口感好，用高壓鍋煮粥雖然迅速，但是口感就比較差。
高壓鍋煮粥怎樣才粘稠
想要讓高壓鍋煮出來的粥變得粘稠一點的話，就可以在開始煮粥之前把米放入清水中浸泡一兩個小時，這樣可以讓大米充分吸水、膨脹，然後在煮粥的時候適當的減少清水的分量即可。
通常情況下，煮粥時正常的米、水比例是一杯米、八杯水，這樣煮出來的粥的粘稠度屬於剛剛好，如果我們想要讓粥更加粘稠的話，就可以把米和水比例控制在一杯米、五杯水左右。
不過，想要粥煮的好吃的話最好是用小火慢慢的對它進行熬煮，這樣能使米和水充分的接觸、融合，粥的口感也就會更好，若是用高壓鍋來煮粥的話，粥的口感就會比較差。
用高壓鍋煮粥營養會流失。溫度超過100度後對營養物質的破壞會大大增加。 高壓鍋是透過鍋體密封，使鍋裡的蒸汽無法順暢排出增加鍋裡的壓力，從而升高鍋裡水的沸點。所以高壓鍋裡的水溫，比普通鍋裡的開水水溫高很多，一般在120度至150度之間，這樣的溫度會破壞穀物裡的碳水化合物分子，使其營養流失。所以煮粥用慢火熬出來的味道更好，營養成分流失也少。
1、把燒好的開水倒入鍋中。水量根據自己的小西米的量放，最好多放些，因為小西米煮後膨脹水量會減少。需注意是：水必須是開水或等冷水燒開才行。
2、把小西米倒在盤子中，過一下水。過完水後馬上倒掉水，不然小西米容易融化掉。煮的時候小西米會膨脹，所以放小西米的量不用太多。
3、開水沸騰後，把小西米倒入鍋內。
4、先用大火煮，要隨時攪拌，因為小西米遇熱容易粘鍋。
5、用大火煮差不多10到15分鐘後，待到小西米慢慢變透明，剩下一點白色點時，改用小火熬，小火熬上幾分鐘
黑米煮粥，湯會變成深色。
做法如下： 主料：黑米80g，水適量，糖2勺 廚具：高壓鍋 。
步驟：
1、 先把黑米用水泡20分鐘；
2、 再用高壓鍋把水煮開；
3、 上氣後，30分鐘。 ...
煮粥煮久了不會上火。
煮健康粥的時間：
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開；
2、開水下鍋就不容易糊鍋，而且更省時間；
3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘；
4、開水下鍋時要不停攪拌，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，地直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋 ...
1、原因：
因為陶瓷鍋的密封性很好，不會散發出過多的熱量，所以會粘鍋。
2、解決方法：
煮粥的時候鍋裡要放陶瓷的勺子可以不糊底。原理是放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粘鍋。 ...
不會損失營養，反而會增加營養。
核桃糊屬於保健飲品，主要原料核桃仁，口味甜香，工藝是煮，製作難度屬於初級。核桃糊有豐富的蛋白質，脂肪，鉀質，鐵質，維生素C和E等營養成分，其中蛋白質和脂肪能補充人體的磷質，增強身體細胞的活力，使細胞加速生長。 ...
1:熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2:冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
3:熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除 ...
雜糧粥必須浸泡8小時以上，這才容易煲爛粘稠；不過泡了一晚的材料，必須完全清洗乾淨，以免熬出來的粥味道變酸；想要做出美味的粥，其實也不會很難，可以在超市買回來的粥材料先洗淨泡8小時以上，在按照比例，材料1比15水的比例放鍋裡，最好是砂鍋，燒開關小火熬製60分鐘至米湯粘稠即可，可根據個人喜好加入糖調味。 ...
先把米洗淨打溼，放在冰箱冷凍層，平時凍肉的那層，凍一夜，再拿出來熬粥，十幾分鍾後就很稠了，這是熬粥既快又稠的好辦法。平時可以多凍一些米在冰箱裡，想喝粥的時候拿出需要的分量煮。另外，雜糧類好些比較硬，澱粉少，一般先浸泡一晚上，再用電高壓鍋熬製就軟爛濃稠了。 ...