1、食材：米500g、皮蛋兩個、瘦肉200g、蔥花一勺、鹽10g。
2、油適量將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘之後，在水中滴入幾滴色拉油。
3、把瘦肉切成絲狀，之後再把皮蛋去皮洗淨。
4、等鍋中的水燒開之後倒入大米，大火煮開，小火燉煮。
5、把肉絲用開水焯燙一些備用，粥稠米爛加入肉絲。這樣煮出來的肉味道剛剛好。
6、加入切碎的皮蛋繼續煮上10分鐘，加入適量的鹽，加入胡椒粉和少許雞精調味，淋入適量的香油，攪拌均勻關火，盛入碗中後可撒一些蔥花食用。
1、食材：米500g、皮蛋兩個、瘦肉200g、蔥花一勺、鹽10g。
2、油適量將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘之後，在水中滴入幾滴色拉油。
3、把瘦肉切成絲狀，之後再把皮蛋去皮洗淨。
4、等鍋中的水燒開之後倒入大米，大火煮開，小火燉煮。
5、把肉絲用開水焯燙一些備用，粥稠米爛加入肉絲。這樣煮出來的肉味道剛剛好。
6、加入切碎的皮蛋繼續煮上10分鐘，加入適量的鹽，加入胡椒粉和少許雞精調味，淋入適量的香油，攪拌均勻關火，盛入碗中後可撒一些蔥花食用。
1、竹蓆用久了還是會起刺。
2、涼蓆上有很多的竹刺，這個時候可以用打火機快速燒一遍，這樣細毛刺遇到火就會燃燒，之後再用溼毛巾擦拭乾淨就可以了。
3、如果家中有棉球、酒精，可以先用刷子在涼蓆上來回刷幾遍，讓毛刺全部豎立起來，再用鐵絲或鑷子，夾住棉球，蘸上酒精點燃後，快速地在涼蓆表面揮動，將毛刺燒乾淨。
煮粥煮久了不會上火。
煮健康粥的時間：
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開；
2、開水下鍋就不容易糊鍋，而且更省時間；
3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘；
4、開水下鍋時要不停攪拌，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，地直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止；
5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，這樣的成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑；
6、底料分煮，最後再放在一起熬煮，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。