不會損失營養，反而會增加營養。
核桃糊屬於保健飲品，主要原料核桃仁，口味甜香，工藝是煮，製作難度屬於初級。核桃糊有豐富的蛋白質，脂肪，鉀質，鐵質，維生素C和E等營養成分，其中蛋白質和脂肪能補充人體的磷質，增強身體細胞的活力，使細胞加速生長。
用高壓鍋煮粥營養會流失。溫度超過100度後對營養物質的破壞會大大增加。 高壓鍋是透過鍋體密封，使鍋裡的蒸汽無法順暢排出增加鍋裡的壓力，從而升高鍋裡水的沸點。所以高壓鍋裡的水溫，比普通鍋裡的開水水溫高很多，一般在120度至150度之間，這樣的溫度會破壞穀物裡的碳水化合物分子，使其營養流失。所以煮粥用慢火熬出來的味道更好，營養成分流失也少。
短時間煮沸，營養基本不會缺失。
牛奶裡怕高溫的營養素主要是一些水溶性維生素和礦物質，比如鈣質、乳糖和蛋白質等， 如果煮沸時間在1分鐘左右營養是沒有太大影響的。注意：長時間持續高溫加熱會破壞牛奶中的蛋白質，使其從溶膠狀變為凝膠狀。
因此，建議高溫加熱牛奶時最多不要超過1分鐘，這樣能在最大程度上保證牛奶中的營養元素不會遭到破壞。
雜糧粥必須浸泡8小時以上，這才容易煲爛粘稠；不過泡了一晚的材料，必須完全清洗乾淨，以免熬出來的粥味道變酸；想要做出美味的粥，其實也不會很難，可以在超市買回來的粥材料先洗淨泡8小時以上，在按照比例，材料1比15水的比例放鍋裡，最好是砂鍋，燒開關小火熬製60分鐘至米湯粘稠即可，可根據個人喜好加入糖調味。 ...
蘋果蒸熟吃營養會損失。
雖然蘋果中有很多澱粉，蒸熟後會促進吸收，但會破壞其細胞壁，使其失水，同時水溶性的維生素也隨之流失。蘋果最好生食，蒸或煮的適合於消化不好的幼兒或老年人。蒸或煮之後，蘋果的維生素含量會大大降低，尤其是維生素c會消失殆盡。 ...
高壓鍋煮黑豆營養不會跑掉，高壓鍋可以減少食物營養的流失。
推薦做法：
準備黑豆300克，水1000克；取黑豆到過容器中；加水將豆子洗乾淨，浸泡過夜；將泡過的豆子放入高壓鍋中；高壓鍋上氣煮15分鐘左右即可。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如 ...
糙米和小米搭配煮粥營養較好。
煮粥的做法：
用料：
糙米100克，小米50克，油適量。
步驟：
1、把糙米和小米洗淨備好，糙米提前用水浸泡半小時；
2、小米洗乾淨，倒入砂鍋中；
3、加入少量食用油，蓋上蓋子後，煮兩個小時左右即可。 ...
不會。燙過的蘋果表皮會變成褐色是因為蘋果中的花青素在高溫下氧化，氧化後就變成了褐色，吃蘋果前會削皮，因此不影響食用。燙過的蘋果可能會因為高溫會把維生素C的含量降低，但不影響營養成分。
蘋果的功效：
1、降血壓，除血糖，降血脂的功效。
2、補心益氣、止渴生津的功效，可以健脾胃。
3、預防止膽 ...
蘋果榨汁營養會損失，雖然鮮榨果汁方便、營養，但它是不能代替水果的，因為水果中的膳食纖維、果膠物質都有可能在榨取的過程中流失。如果特別想喝果汁，喝完鮮榨果汁後，想辦法再將剩餘果渣吃下。除了纖維、果膠等的流失，飲用鮮榨果汁還有一些弊端，喝鮮榨果汁容易導致血糖劇烈波動。因為大多數水果中的糖分含量都比較高，如果只 ...
黑米煮粥，湯會變成深色。
做法如下： 主料：黑米80g，水適量，糖2勺 廚具：高壓鍋 。
步驟：
1、 先把黑米用水泡20分鐘；
2、 再用高壓鍋把水煮開；
3、 上氣後，30分鐘。 ...