蘋果榨汁營養會損失，雖然鮮榨果汁方便、營養，但它是不能代替水果的，因為水果中的膳食纖維、果膠物質都有可能在榨取的過程中流失。如果特別想喝果汁，喝完鮮榨果汁後，想辦法再將剩餘果渣吃下。除了纖維、果膠等的流失，飲用鮮榨果汁還有一些弊端，喝鮮榨果汁容易導致血糖劇烈波動。因為大多數水果中的糖分含量都比較高，如果只喝鮮榨果汁而不搭配其他食物，會使血糖劇烈波動，對控制血糖不利。
蘋果蒸熟吃營養會損失。
雖然蘋果中有很多澱粉，蒸熟後會促進吸收，但會破壞其細胞壁，使其失水，同時水溶性的維生素也隨之流失。蘋果最好生食，蒸或煮的適合於消化不好的幼兒或老年人。蒸或煮之後，蘋果的維生素含量會大大降低，尤其是維生素c會消失殆盡。
水果裡面的營養成分多為維生素，但是水果果肉細胞裡面存在著大量的活性酶，在完整的時候，存在於細胞裡面，不會釋放出來破壞維生素等營養物質的活性，但是一旦榨橙汁之後，細胞壁被破壞，這些酶就出來了，這時候營養成分分解，就都流失了。其實在榨汁前用沸水焯一下，一下就起來，可以把細胞裡面的酶滅活，這樣再榨汁就能保證營養成分不流失了。
短時間煮沸，營養基本不會缺失。
牛奶裡怕高溫的營養素主要是一些水溶性維生素和礦物質，比如鈣質、乳糖和蛋白質等， 如果煮沸時間在1分鐘左右營養是沒有太大影響的。注意：長時間持續高溫加熱會破壞牛奶中的蛋白質，使其從溶膠狀變為凝膠狀。
因此，建議高溫加熱牛奶時最多不要超過1分鐘，這樣能在最大程度上保證牛 ...
1、果蔬榨汁會損失的營養。
2、維生素C：榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。當蔬果是完整的時候，抗壞血酸氧化酶和維生素C的位置是分開的，好比各自住在不同的房間裡。一旦榨成汁，高速旋轉的刀片會把果蔬裡的細胞全部破壞，致使抗壞血酸氧化酶和 ...
1、果蔬榨汁會損失的營養。
2、維生素C：榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。當蔬果是完整的時候，抗壞血酸氧化酶和維生素C的位置是分開的，好比各自住在不同的房間裡。一旦榨成汁，高速旋轉的刀片會把果蔬裡的細胞全部破壞，致使抗壞血酸氧化酶和 ...
有。燙過的蘋果營養價值會受到損失，但僅限於接觸水的表面營養。蘋果皮易沾染農藥，一般都是削皮吃蘋果，所以就算有損失影響也不大。蘋果中含有蘋果酚、蘋果酸、維生素C、維生素H、番茄紅素等，經常食用蘋果可以補充人體所需營養物質。
蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維 ...
對部分營養有較小影響。
加熱會受損耗的成分是維生素C，所含的維生素A、蛋白質、碳水化合物則不受影響。
維生素C的含量較低，所以水煮後產生影響較小，另一方面，水煮的蘋果和橙子會減小水果的涼性，有具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效。 ...
不會。燙過的蘋果表皮會變成褐色是因為蘋果中的花青素在高溫下氧化，氧化後就變成了褐色，吃蘋果前會削皮，因此不影響食用。燙過的蘋果可能會因為高溫會把維生素C的含量降低，但不影響營養成分。
蘋果的功效：
1、降血壓，除血糖，降血脂的功效。
2、補心益氣、止渴生津的功效，可以健脾胃。
3、預防止膽 ...
玉米煮久了營養會流失，玉米營養豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質，在經過長時間煮沸後，其營養物質會流失到水中，玉米的味道會變淡，沒有玉米的香味，口感相對也會下降。
玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較 ...