燙過的蘋果營養有損失嗎

　　有。燙過的蘋果營養價值會受到損失，但僅限於接觸水的表面營養。蘋果皮易沾染農藥，一般都是削皮吃蘋果，所以就算有損失影響也不大。蘋果中含有蘋果酚、蘋果酸、維生素C、維生素H、番茄紅素等，經常食用蘋果可以補充人體所需營養物質。

　　蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有活水之稱。它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

　　有，但不建議用開水燙土。這種做法會對土壤裡低價鐵、銨態氮、硝態氮、速效的磷、鉀等養分還有土壤酸鹼度都有影響。也會殺死一部分微生物，而土壤微生物對可以固氮，產生有機酸也產生一些溶解難溶性養分的酶提高養分有效性，分解礦物，也會增加植物對鋅、銅、鈣、鎂、錳和鐵的吸收。還有熱水可能會破壞土壤結構，畢竟土壤裡很多結構體複合物都是靠各種微弱的力和作用膠結在一起的，熱水可能會讓有些結構解體或者有些有機物質變性。建議使用其他殺蟲方法，這種使土壤失活的做法得不償失。

　　開水倒土裡溫度會降下來很多，殺蟲的效果不是特別好，即使水量大，溫度夠那就變成洗土了，對土壤裡的營養元素特別是礦物質及微量元素的也有較大的損害——流失的太多，而且一般的肥料很難補充到微量元素。２、攤開放到太陽下暴曬幾天效果最好。方便簡單原生態，殺菌又殺蟲。３、如果量不多在土壤裡澆透水放冰箱裡凍應該挺不錯。我們冬天都會往地裡澆水，稱為封凍水。對蟲卵有一定的殺滅作用。４、澆開水後對土壤有一定的升溫，土壤中的種子如草種子應該會馬上發芽。

　　蘋果蒸熟吃營養會損失。

　　雖然蘋果中有很多澱粉，蒸熟後會促進吸收，但會破壞其細胞壁，使其失水，同時水溶性的維生素也隨之流失。蘋果最好生食，蒸或煮的適合於消化不好的幼兒或老年人。蒸或煮之後，蘋果的維生素含量會大大降低，尤其是維生素c會消失殆盡。