1、江米是屬於糯米的一種，糯米是分為秈糯米和粳糯米，而這裡的粳糯米就是江米，這種米外形細長，秈糯米為圓糯米，也叫圓江米，江米形狀細長，糯米形狀短。這兩種米都是我們家裡經常食用的糧食，是可以用來被製作成各種風味的小吃的，所以也是深受大家的喜愛，我們元宵節吃的元宵也是由江米粉製成的。
2、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。元宵節人們吃的元宵也是由江米粉製成的。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
龍眼和桂圓這兩種稱呼想必大家都不陌生的，這兩種叫法是指的同一種水果嗎？龍眼屬於什麼季節的水果？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
桂圓是龍眼的一種，一種水果。龍眼睛含有多種營養物質，如葡萄糖、蔗糖、維生素A、B等，其中蛋白質、脂肪含量較高，礦物質含量較高。清熱解毒，潤肺止咳，補氣養血；具有良好的滋陰和滋補作用，可用於因心脾虛損，氣血不足而引起的失眠，健忘，驚悸，眩暈等症。
龍眼是夏季的水果，多是在七八月份之間會成熟。它的上市時間會稍微早些，六月份前後市面上就有售賣的。它的品種有很多種，品種不同成熟上市的時間也是不一樣。例如泰國龍眼通常在五月下旬就是成熟了，而烏龍嶺的在九月上旬才成熟。我國南方地區栽種的多是在七八月成熟。
龍眼主要產自我國西南部至東南部。龍眼屬於亞熱帶果樹，喜歡高溫溼度高的環境，所以它在我國的西南部至東南部栽培很廣，雲南以及廣西的南部也可以看見野生或者半野生的龍眼樹生長在疏林地帶中。亞洲的南部以及東南部，也有很多國家進行栽培。
龍眼是熱性的。龍眼是一味藥性溫熱的中藥材，具有活血通絡、溫脾和胃的功效，過量食用以及長期食用都會引起上火。龍眼不僅可以用來治療氣虛血虧所引起的心悸失眠、身體疲憊、四肢乏力等一系列相關症狀，還可以用於治療由於脾虛胃寒導致的消化不良等病症。在醫生的辯證指導下，與其他中藥材配伍，能夠更好地發揮龍眼的藥效。