啤酒裡面不能放味精嗎

　　啤酒裡面放味精會不好喝。因為啤酒的二氧化碳和味精的穀氨酸鈉發生化學反應，造成啤酒口味變得很奇怪。

　　啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當於3～5個雞蛋或210g麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

　　啤酒裡面放味精會造成會讓人口乾舌燥，但人的理智還是清醒的，而且身體也沒有其他異常變化，但啤酒加味精喝多了就不一定了，因為啤酒本來就能喝醉人，只是酒量因人而異罷了。味精一般是小麥和玉米澱粉釀成，配料有穀氨酸鈉、食用鹽、氯化鈉。一次味精吃多了對身體不好。

　　化學成分為穀氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。味精還有緩和鹼、酸、苦味的作用。穀氨酸鈉在人體內參與蛋白質正常代謝，促進氧化過程，對腦神經和肝臟有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但嬰兒不宜食用。

　　味精裡的氨基酸與酒精結合，啤酒的性質發生改變，會讓人口乾舌燥，但人的理智還是清醒的，而且身體也沒有其他異常變化，所以喝了少量啤酒加味精是沒事的。由於味精內含麩胺酸，會轉換成神經傳送物質，造成心悸、心跳加速的現象。因為不常食用味精，而產生不適應，身體會出現發紅、發熱等狀，嚴重一點，脖子後面還會有麻的感覺。