啤酒鴨可以用高壓鍋壓嗎

　　啤酒鴨可以用高壓鍋壓，啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

　　一般人群均可食用，特別適用於體內有熱、上火的人食用。發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

　　可以。把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次也能多煮一些。將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。用大火加熱。當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，方可。

　　高壓鍋生粽子的煮法：1、在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免煳底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。

　　2、把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然後上面用乾淨的重物壓住，這樣能防止粽子跑米。然後加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。這裡還有一點需要強調，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆鍋事故，更加安全。

　　3、加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。

　　4、檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理乾淨，保證氣流順暢。

　　5、蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮20分鐘左右關火。然後任其自然放氣，等自然放氣結束後，燜20分鐘左右，就可以出鍋了。

　　1、把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次也能多煮一些。

　　2、將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。

　　3、用大火加熱。

　　4、當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。

　　5、使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時。