喝紫米粥的好處

　　紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，特別適合孕產婦和康復病人食用，具有非常良好的保健效果，是補血益氣的種天然佳品，俗稱“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香氣，多吃還可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效。 由於紫米含有人體需要的多種氨基酸，還有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等多種微量元素以及各種維生素，紫米是自然的黑色食品，含有大量的澱粉、營養，具有養顏美容，烏髮潤膚，防癌抗癌，延緩老化等多種功效。與芝麻合用，能起到健腦的作用。

　　紫米一杯洗淨。

　　用水浸泡2小時以上。

　　核桃去殼。

　　把核桃肉切碎，去掉碎皮。

　　葡萄清洗乾淨，備用。

　　鍋置火上，放入5杯清水和紫米大火煮開。

　　改小火煮至粘稠，放入葡萄乾煮15分鐘關火。

　　煮好的粥晾一晾，放入適量的蜂蜜，攪拌均勻。

　　撒上核桃碎就好了。

　　喝焦米粥可以消除積食，並且能防止消化不良。焦米粥是一道主食，主要原料有粳米，主要輔料/調料有水等。而且它還是一道藥膳食療，主治腸功能紊亂，功效健脾祛溼。

　　積食是指中醫的一個病症，主要是指小兒乳食過量，損傷脾胃，使乳食停滯於中焦所形成的胃腸疾患。積食一症多發生於嬰幼兒，主要表現為腹部脹滿、大便乾燥或酸臭、矢氣臭穢、噯氣酸腐、肚腹脹熱。