紫米粥的禁忌

　　1、紫米，性溫，味甘，具有健脾益胃，補血養血，滋補肝腎的功效。對於腎虛，胃寒，消渴，病後體弱，夜尿頻多，便秘，產後虛弱，貧血等症有治療的作用。

　　2、黑米富含的膳食纖維，能夠幫助消化，增添飽腹感，起到減肥瘦身的作用。

　　3、而且，紫米還有美容養顏，潤腸通便，防癌抗癌的功效。另外，紫米還有降血脂，保護心血管，抗氧化，改善睡眠質量的作用。

　　4、但是，紫米性寒，胃不好的人和糖尿病人要謹慎食用。

　　紫米一杯洗淨。

　　用水浸泡2小時以上。

　　核桃去殼。

　　把核桃肉切碎，去掉碎皮。

　　葡萄清洗乾淨，備用。

　　鍋置火上，放入5杯清水和紫米大火煮開。

　　改小火煮至粘稠，放入葡萄乾煮15分鐘關火。

　　煮好的粥晾一晾，放入適量的蜂蜜，攪拌均勻。

　　撒上核桃碎就好了。

　　紅豆薏米花生紫薯粥忌與柿子同吃，紫薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紫薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚。