喝綠豆湯的好處

　　“出門五分鐘，流汗兩小時”，酷暑難耐的三伏天，實在讓人煩躁不安。這個時候，人們最關心的事情是如何消暑除煩。除了抱緊西瓜和空調，綠豆湯也是家常消暑的必備湯飲。每到夏季，很多家庭都會熬綠豆湯，甚至將它當作水來喝。但是你知道嗎，喝綠豆湯也是很有講究的，喝不對反而會傷身。

　　夏天喝綠豆湯，必須明白這些事

　　1、綠豆湯別熬太久

　　綠豆湯的熬製時間有講究，因為綠豆得清熱之功在於皮，解毒之功在於內，也就是說夏天喝綠豆湯想起到解暑的作用，不要長時間熬製，煮湯時將綠豆淘洗乾淨，綠豆和水的比例超過1:10，再用大火煮沸熬10分鐘左右即可，這個時候只喝湯就可以，能起到很好的消暑作用。

　　2、不能過量喝綠豆湯

　　飲食有節，再好的時候都要控制好量，喝綠豆湯也是同樣的道理。首先，綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆不易消化，過量飲用容易引起消化不良。其次，綠豆湯是寒涼之品，喝太多會傷脾胃，影響消化功能。

　　3、少喝冰鎮綠豆湯

　　很多人喜歡將煮好的綠豆湯涼了後放進冰箱冰鎮飲用，殊不知冰鎮綠豆湯會對脾胃功能產生影響，很容易引起脾胃功能失調和腹瀉。心血管疾病患者尤其不能喝冰的綠豆湯，曾有新聞報道江蘇高郵一年近七旬的老太太因喝了一碗冰鎮綠豆湯而突然心肌梗死，差點丟了性命。

　　4、綠豆湯不能天天喝

　　適量飲用綠豆湯對身體有益，但綠豆湯性寒，如果過了飲用，可能導致胃寒、腹瀉等胃腸疾病。一般來說，成人每週喝2~3次，每次一小碗即可。

　　5、別用鐵鍋煮綠豆

　　綠豆湯中含有的多酚類物質，在與鐵相遇後，會發生化學反應，形成顏色較深的複合物，使綠豆湯的顏色發黑。這不但會影響綠豆湯的味道，還會容易造成腸胃不適、消化不良，讓人一整天感受到肚子發脹、不舒服。

　　6、別空腹喝綠豆湯

　　從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

　　7、經期女性別喝綠豆湯

　　女性經期宜吃一些溫熱的食物，以保證經血順暢，而綠豆湯性寒，如果此時喝綠豆湯，則可能導致氣血瘀滯，引起或加重痛經及經期不適。

　　8、體寒的人不宜喝綠豆湯

　　經常出現四肢冰涼乏力、腰痠冷痛、腹瀉便稀的朋友，屬於寒涼體質，不建議喝綠豆湯。

　　9、老人兒童以及體質虛弱的人慎喝綠豆湯

　　綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

　　1、綠豆湯是可以喝的，因為它具有清熱降火的功效。但是綠豆湯比較偏寒涼，所以一定不能多喝，尤其是對於體質虛弱的人。同時也不能空腹喝。

　　2、孕婦什麼時間可以喝綠豆湯，跟懷孕的季節還是有很大關係。如果是冬天，就不太適合。因為本身外界環境就比較寒冷，而且綠豆湯偏寒冷。但作為夏天防暑降溫或者是解暑的情況下，喝一些綠豆湯還是有很大好處的。它可以減少暑熱，對於孕婦還是有很大好處的！

　　喝綠豆湯的好處：

　　1、清熱消暑

　　夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。喝綠豆湯能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

　　2、抗菌抑菌

　　綠豆湯對葡萄球菌有抑制作用，且綠豆湯中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質有一定程度的抑菌、抗病毒作用。另外綠豆湯中的生物活性物質香豆素、生物鹼等可以增強免疫力，可以間接發揮抗菌作用。

　　3、促進代謝

　　綠豆湯中的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動，具有重要的促進作用。