羊肉性溫熱，具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效。醋性溫，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類溫熱食品相配。羊肉與食醋搭配不僅會削弱兩者的食療作用，還會產生對人體有害的物質。
1、用醋洗頭可以抑制頭屑。有些女孩子頭皮屑多，各種去屑洗髮液都不管用。可在每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處塗溼，輕輕揉搓髮根部，10分鐘以後用清水洗淨。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，並可以最終根治。用加入食醋的溫水洗髮也有效果。
2、用醋洗頭可以黑髮亮發。每次以中性洗髮液洗髮後，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭髮，20分鐘後用清水沖洗。慢慢地，頭髮會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
3、用醋洗頭還可以改善頭部皮膚。根據中醫理論，醋性溫，有活血化瘀、消腫解毒的功效。現代醫學研究認為，醋對皮膚有柔和的刺激作用，可擴張毛細血管，改善血液迴圈 。用醋洗髮，同樣也可以殺滅脂溢性皮炎患者頭皮的卵圓形糠枇孢子菌，因而能夠止癢、去頭屑。
熬大骨湯適當的放醋可以提高骨頭湯中鈣離子的含量，但不可放太多醋。
原因：骨頭熬湯時新增食用醋酸，會生成醋酸鈣，此時無機鈣鹽是大量的，骨頭湯中溶解出鈣離子受醋酸量的影響較大，鈣離子含量與骨頭量多少無關。酸量增多，溶解出鈣離子量會相應增加。但過量的醋會使溢位的礦物質和微量元素雖然有所增加。在酸性環境中，這些礦物質和微量元素大部分會變成無機離子，而無機離子是不易被人體吸收的。
釀造的醋含有大量的有機酸，不僅使醋的酸味醇厚、綿長、柔和、鮮美，還是抑制各種細菌生長的天然能手。不僅有助於食物消化和營養吸收，還能抑制細菌，讓人體在能保持充沛活力。
但是炒油菜等綠葉蔬菜時就不要加醋了。因為油菜中有大量的葉綠素和鎂，它們是結合在一起的。一旦加醋，會造成綠葉菜脫鎂，使蔬菜發黃、發蔫，影響 ...
煲湯放醋味道並不好，醋會使砂鍋釉質中的有害成分比如鉛離子析出溶解到湯中不利人體健康，第一次使用砂鍋更不可放醋這時砂鍋釉質中的有害成分含量最高，第一次可熬稀粥再倒掉以封閉砂眼、涮洗砂鍋減輕有害物質的影響。 ...
1、是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
2、經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以治感冒的作用。
3、進餐時，魚刺、肉骨若卡在咽喉處，可用醋煎中藥威靈仙，以此煎劑洗漱咽喉部。
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放豬油起不到什麼作用，而且熬出的羊湯喝起來會膩。在熬製羊湯是可以放羊油或羊尾，再就是羊骨，這樣煮出來的羊湯味道更加鮮美。一般的羊都很瘦，能煉製的羊油非常少，所以熬製羊湯大多數都放羊尾或羊骨。在熬製羊湯時也可以根據自己口味新增辣椒、蔥花、菌類等調味。 ...
夏天喝醋是好的，夏季喝醋的好處：
1、健脾開胃，醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，是促進食慾的好方法。而且醋養胃，胃不好，有慢性、萎縮性胃炎的人，適量吃醋會得到有效緩解。
2、美容養顏，醋是酸的，但卻是典型的鹼性食物，它能中和體內的酸鹼平衡，達到美容養顏的效果。特別是一些醋中還加了玫瑰、蜂蜜等成分，美容 ...
晚上喝醋對身體較好。醋又稱苦酒，既是常用的烹調佐料，又是一味常用中藥。喝醋可以殺菌、防止和消除疲勞、滋潤皮膚。
米醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝，消除疲勞。 實驗證明，一般細菌在醋中浸泡10分鐘即死亡，餐具用醋浸泡130分鐘可殺死引起食物中毒的細菌，用醋水溶液可洗淨蔬菜水果上殘留的 ...
醋可以瘦全身，配合不同的原料，變換方法，也是區域性瘦身的好手。圓白菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣、維他命K。一盤圓白菜含鈣量相當於半杯牛奶的鈣含量。胡蘿蔔素以及維生素C都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶。芹菜健胃順腸，有助於消化，對下半身浮腫、修飾腿部曲線有至關重要的作用；空腹喝醋，容易刺激胃黏膜，引 ...