喝茶有什麼講究

　　林清玄《玄想》：“若有廣大的心，一片茶葉，也可以跨泰山、超北海，與千里外的知音相逢聚敘。若有細膩的情，一片茶葉，也能潤靈臺、破孤悶，與我們最微細的心思相會同行。”你知道黑茶適合什麼人群嗎？本期飲茶文化為你解析。

　　1、肥胖的人

　　夏天，肥胖的人更適合喝黑茶，黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質，從而起到了防止脂肪堆積的作用。所以肥胖的人喝黑茶來減肥，在飯前飯後各飲一杯，長期堅持下去，減肥效果非常好！

　　2、血糖高的人

　　因為黑茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進血管內脂類物質排出，降低血液中膽固醇的含量，所以血糖高的人可以適度喝喝黑茶！

　　3、年輕女性

　　夏天女性都怕被曬黑！可以多喝黑茶！黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構成元素）和硒（GSHPX的構成元素）等具有美白肌膚的作用。而且黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖和較多的複雜類黃酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用，所以黑茶非常適合年輕愛美的女生喝哦！

　　4、抽菸喝酒的人

　　黑茶中咖啡鹼對人體發的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽菸中煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害，同時茶多酚有很強的吸附作用，所以多多喝茶可緩解重金屬的毒害作用哦！

　　5、便秘的人

　　黑茶能迅速消暑散熱有消食去膩，清理腸道的功效，夏天人腸胃負擔重，便秘。喝黑茶對保持腸胃暢通很有益。安化黑茶被譽為“體內的清道夫”呢！

　　喝茶的時間很有講究，一般是早上9點、下午1點、晚上6點。人體一天飲用三杯茶比較合適。

　　這樣的飲茶方式更健康。

　　早上一杯早茶，提神醒腦，緩解疲勞，是一天三杯茶的重中之重，一般建議選擇花茶，花茶有鮮花的清香，芳香醒腦，對一天的精神都有很好的提升。

　　下午一杯綠茶，綠茶可以適當濃一點，有利於保護血管，降低血脂的功效。綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。

　　一般來說綠茶需要85度的熱水沖泡，沖泡2-3分鐘即可。

　　晚上一杯紅茶，紅茶因為過發酵，含有的茶多酚含量比較少，不影響睡眠，尤其是體質比較寒的朋友，可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。

　　紅茶儘量用沸水沖泡，時間也可以相對久一些，5分鐘為最佳，一般建議晚上8點以後就不要飲茶了。

　　1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。

　　2、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

　　4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。

　　5、低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

　　6、分茶：茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。

　　7、敬茶：將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

　　8、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　9、品茶：“品”字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。