喝蘋果酵素有以下好處：
蘋果酵素可以減肥。蘋果酵素中含有大量的酸性成分，飲用蘋果酵素可以消耗人體內部的脂肪，也能加快體內的糖份代謝，對減肥作用明顯，是保持身材的理想選擇。蘋果酵素可以消除疲勞。蘋果酵素可以減少疲勞感的出現，蘋果酵素中有一些特殊物質，可以讓人體肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等成分快速分解，起到減輕疲勞的作用。蘋果酵素可以軟化血管和預防關節炎。蘋果酵素中含有大量的天然果膠，多種維他命以及一些酸性成分，可以軟化血管，消炎殺菌，對提高免疫力和抗病毒能力作用明顯。飲用蘋果酵素可以清除血管中的毒素，起到降血脂和降血壓的作用，減少心腦血管病的發生。蘋果酵素還能清除關節部位的病毒，起到預防關節炎的作用。
1、稀釋的水溫切忌過高
正確做法：溫水沖泡稀釋酵素粉或酵素原液，稀釋的水溫不要過高，因為酵素活性在18℃—25℃之間最為活躍，因此飲用時最好在這個溫度內飲用，一旦水溫超過45°C，酵素活性就會急劇下降，所以沖泡酵素40°C以下為宜。
2、酵素最好避光儲存
酵素除了高溫會散失活性，在光亮處亦是如此。因此，喝酵素時為了防止酵素變質和失去活性，應該把酵素放在避光處儲存，尤其是酵素原液，若是在炎熱夏天，最好能放在冰箱保鮮層儲存著。
3、喝法因人而異事半功倍
酵素的吃法也是依據自身症狀而定的，因此在補充酵素之前，首先應該瞭解酵素的吃法，這樣才能補的健康又高效。
4、不同情況，喝酵素時間不同
酵素的吃法也是依據自身症狀而定的，因此在補充酵素之前，首先應該瞭解酵素的吃法，這樣才能補的健康又高效。
喝酵素一般是建議早、晚空腹喝，不過因為每個人的體質和具體情況有差別，不同的人喝酵素的最佳時間有細微差異：
A、胃不好、便秘、容易消化不良脹氣的人，晚上吃飯應該6成飽，選擇晚飯後15—30分鐘後喝杯酵素，幫助消化。另外，最好搓熱手掌，並以肚臍為中心順時針方向按揉，以促進腸胃蠕動。
B、如果是有胃病的話，建議選擇飯前飲用酵素，讓酵素直接作用於胃部效果好一些。只是，要注意的是，最開始還是採取飯後飲用一段時間，先讓胃部適應酵素，否則一開始就飯前飲用，胃部會受不了刺激。
C、老年人應該選擇飯後半小時飲用，切勿睡前飲用酵素，否則容易導致夜尿。
D、神經緊張、容易失眠、工作壓力大的人，最好選擇睡前2小時喝酵素，以達到最好的促進睡眠，改善血液迴圈的作用。
5、學會辨別好的酵素產品
現在市場上酵素產品越來越多，質量也是層次不齊，價格更是天差地別。那麼怎麼選擇才健康有保證，應該甄別純天然、品牌知名度高、原料產地不受汙染的酵素產品，而不是鬍子眉毛一把抓。
6、吃錯食物＝酵素白吃
壓力、白砂糖和酸化的油都會過多消耗人體酵素。壓力會促使身體老化的活性酸素增加。活性酸素變多的話酵素就會變不足。精製的白砂糖以及酸化的油會使消化時間變長，要避免吃。
喝酒前後喝酵素沒有好處，也沒有壞處。
“酵素”類產品是糖和水果進行發酵之後的產物，是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。其中有糖分、多種有機酸、酒精等成分，也有少量維生素。
食用酵素可能產生的危害：酵素髮酵環境的溫度比較適宜微生物繁殖，如果酵素製作不成功，很可能會產生一些雜菌和有害物質，容易引起食物中毒 。