喝蛋白粉的禁忌

　　1、注意水溫。

　　吃溫或冷,不吃熱或燙。含乳清蛋白的蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱,就會失去活性,從而大大降低生物效價。因此含有乳清蛋白的蛋白粉切不可燒煮和燙食,只能溶(拌)於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲品食用。

　　2、按推薦攝入量食用。

　　由於各生產廠家使用的原料、工藝不完全一樣,故其標籤說明上都有各自推薦的食用量,食用者不要隨意增量或減量。吃得太少,達不到預期的目的；吃得太多,又會造成浪費或副作用。

　　3、不要空腹服用。

　　空腹吃蛋白粉,蛋白粉會被作為一般的“產熱食品”消耗掉,浪費了寶貴的優質蛋白質。因此蛋白粉適合在飯後或飯時食用,只能吃流食的患者可將蛋白粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

　　4、有些人喝蛋白粉會有腹瀉、消化不良、腹脹、肚子咕咕響等症,這是因為這些人缺少乳糖酶,對乳糖不耐,空腹喝蛋白粉時容易拉肚子（道理同喝牛奶丶酸奶等乳製品情況差不多）。此外不要食用太多蛋白粉,消化不良也會出現以上症狀,可以每日可分成若干次服用。

　　5、不要與酸性食物一起食用。

　　不要與橙汁等酸性飲料一起食用。蛋白粉並沒什麼口感,有些人把它和果汁等飲料一起食用,這樣會使蛋白粉形成凝塊影響消化吸收。建議同牛奶之類的鹼性食品一起食用。

　　1、不要空腹服用

　　人體空腹的時候，攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的，然後才是用於機體修復和累積。因而，不要空腹食用 蛋白粉，否則會被人體當作能量物質來消化了，浪費蛋白質啦。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片等食品中 一起食用。

　　2、加調味品要控制

　　蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。

　　3、不要與酸性食物一起吃

　　酸性食物裡含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

　　4、不能過度加熱

　　因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食，只能溶於40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。

　　1、阻力鍛鍊後半小時內喝，在運動營養師的指導下適當服用。

　　2、在阻力鍛鍊後半小時內補充高蛋白食品，能增加肌肉組織的生長。專業健身人群及運動員專業健身者及運動員，體能消耗大，可以根據自己的運動情況，在運動營養師的指導下適當服用蛋白粉。

　　3、對於受傷或手術後康復期的患者、無法母乳餵養的嬰幼兒、身體機能衰退的老年人、純素食者這些人群來說，身體有大量攝入或額外補充蛋白質的需要，那麼，乳清蛋白粉的確是個不錯的選擇。