酸奶能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素，所以喝酸奶可以改善腸道狀況。
酸奶進入人體腸道後，透過產生大量的短鏈脂肪酸，促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25到0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。 酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，具有保健作用。
這些作用是：
1、 維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2、 透過產生大量的短鏈脂肪酸，促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓，防止便秘。
3、 透過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
4、 透過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
夏天喝冰涼涼的啤酒非常爽，而且看似酒精度數也不高，但其實啤酒的熱量還是非常高的，那麼，喝一瓶啤酒多久能代謝完？喝啤酒會影響腸道菌群嗎？下面小編就帶來介紹。
喝一瓶啤酒多久能代謝完
一些人認為啤酒酒精度數不高，就敞開了喝。
事實上，啤酒素有液體面包之稱，其主要成分除酒精之外，還有糖類、蛋白質，及少量的水溶性B族維生素和礦物質。一瓶4度的500毫升啤酒，所含熱量相當於35克白糖。
調查顯示，罐裝啤酒熱量約有155千卡，而罐裝水果啤酒，一罐熱量約為130至140千卡，相當於半碗白米飯。
儘管酒精的熱量只能燃燒產熱，不直接轉化為脂肪，但由於酒精產熱節約了其他營養素的熱量，所以還是會間接導致肥胖。
對於一般人而言，身體代謝掉一瓶含酒精量20克、500毫升的啤酒，平均需要4小時左右。如果喝了兩瓶啤酒，身體需要8小時代謝，睡一晚上基本能恢復，但這一標準也取決於4個因素：
體質：酒精在體內代謝需要分解酶，如果體內缺少這種酶，酒不但難解，還一喝就醉。
飲酒量：如果喝的量太多，即使體內解酒酶多，也很難一時把酒代謝掉，易醉酒。特別是空腹喝酒，酒精吸收快，更容易醉。
喝酒時間：如果通宵達旦地喝，從晚飯一直喝到次日凌晨，就是睡一覺，酒精也很難完全代謝。
性別：女性的肝臟體積小，且受荷爾蒙的影響，因此解酒能力更低。
喝啤酒會影響腸道菌群嗎
近日，有一項公開發表的研究結果表明，每天喝一瓶啤酒，可以增加腸道細菌的多樣性。
這項研究發表在一本名為Journal of Agricultural and Food Chemistry的英文期刊上，題為Impact of Beer and Nonalcoholic Beer Consumption on the Gut Microbiota:A Randomized,Double-Blind,Controlled Trial。
這項研究的目的是評估無酒精(0.0%)啤酒和含酒精(5.2%)啤酒對健康男性血清心臟代謝標誌物和腸道微生物群的影響。
研究結果顯示，每天飲用1瓶無酒精啤酒或含酒精啤酒4周後沒有增加受試者的體重和體脂量，也沒有改變其心臟代謝生物標誌物。
無酒精和含酒精的啤酒都沒有引起特定腸道細菌門和屬的顯著變化。但根據夏農多樣性指數(Shannon's Diversity Index)，飲用無酒精啤酒和含酒精啤酒都增加了腸道細菌多樣性。
雖然該研究結果顯示，含酒精和無酒精的啤酒都可以增加腸道細菌的多樣性。但酒精攝入過多已被證明與多種疾病相關，包括肝臟損傷、痛風、心血管疾病和某些癌症等。
對於一般的減肥人士，要適量吃一些穀物，一方面保護腸胃，另一方面也可以防止晚上肚子餓而過晚加餐，造成脂肪的囤積。可以說，適量的穀物是有必要的。另外，適量補充一些低脂高蛋白的食物，如魚肉、雞胸脯肉，也可以增加飽腹感。
很多減肥的人晚上只吃“水果酸奶”，以減少晚餐的攝入熱量，其實這樣並不好。空腹吃水果（絕大多數水果）並不好，空腹時吃水果會讓其中的果酸與胃酸結合，容易泛酸、傷胃。同樣，空腹喝酸奶也不好，酸奶中的乳酸菌會在高濃度的胃酸中被大量殺死，影響酸奶的營養價值；而酸奶酸度高，會刺激胃部。特別對於胃酸過多、容易漲氣的人來說，這樣的晚餐處理對他們來說會加重腸胃不適。