五碳糖有的是還原糖，有的不是還原糖，關鍵看含不含醛基，含有醛基的是還原糖，不含有醛基的就不是還原糖。
戊糖(五碳糖)，一個分子中含有5個碳原子的糖。戊糖中最重要的有核糖(醛糖)、脫氧核糖(醛糖)和核酮糖(酮糖)。核糖和脫氧核糖是核酸的重要成分;核酮糖是重要的中間代謝物，又稱木糖。
還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。能夠還原斐林(H.vonFehling)試劑(本尼迪特試劑)或託倫斯(B.Tollens)試劑的糖稱為還原糖，所有的單糖(除二羥丙酮)，不論醛糖、酮糖都是還原糖。大部分雙糖也是還原糖，蔗糖例外。斐林試劑是含Cu2+絡合物的溶液，被還原後得到磚紅色Cu2O的沉澱。託倫斯試劑被還原後能生成單質銀，發生"銀鏡反應"。分子結構中含有還原性基團(如遊離醛基或遊離酮基)的糖，叫還原糖。如葡萄糖。果糖含有遊離的酮基，所以果糖也屬於還原糖。
海藻糖是還原糖。海藻糖是由兩個葡萄糖分子透過半縮醛羥基縮合而成，由於不存在遊離的醛基，故為一種非還原型雙糖。海藻糖晶體的分子式是C12H22O11·2H2O（含兩個結晶水）。海藻糖可以命名為α-D-吡喃葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷。海藻糖的兩個葡萄糖分子構型為六元環的吡喃葡萄糖構型，透過α-1,1糖苷鍵連線。
單糖並不都是還原糖，單糖是指不能再水解的糖類，還原性糖是指具有還原性的糖類，在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。
還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等，其中核糖就不屬於還原性糖，因此不是所有單糖都是還原性糖。
不是。單糖是指不能再水解的糖類，還原性糖是指具有還原性的糖類，在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等，其中核糖就不屬於還原性糖，因此不是所有單糖都是還原性糖。
還原性糖的性質：能夠還原斐林試劑或託倫斯試劑的糖稱為還原 ...
1、葡萄糖是還原糖，裡面含有醛基。還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。
2、非還原糖：不能還原斐林試劑或託倫斯試劑的糖。蔗糖是非還原糖。多糖的還原鏈末端反應性極差，實際上也是非還原糖。單 ...
單糖：所有的醛糖都是還原糖，如葡萄糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖；許多酮糖也是還原糖，例如果糖，因為它在鹼性溶液中能異構化為醛糖。單糖都是還原糖。二糖：蔗糖是非還原糖，乳糖和麥芽糖是還原糖。多糖：所有多糖都是非還原糖，因為一個很大的多糖分子只有一個還原末端。 ...
澱粉不是還原糖，澱粉裡的葡萄糖在參與其構成時，使醛基參與了化學反應，也就沒有了還原性。
葡萄糖、麥芽糖是還原糖，是因為它們有醛基；果糖雖沒有醛基，但在溶液中會異構成葡萄糖，所以它的水溶液也有還原性。
蔗糖、澱粉、纖維素的基本組成單位中都有葡萄糖，但葡萄糖在參與它們的構成時，使醛基參與了化學反應，也 ...
果糖是一種最為常見的己酮糖。存在於蜂蜜、水果中，和葡萄糖結合構成日常食用的蔗糖。當然水果中不只含有果糖，水果中的糖有蔗糖、果糖、葡萄糖。水果品種不同，所含的糖類也不同。蘋果以果糖為主。但是水果中的糖並不都是果糖。 ...
乳糖和半乳糖都屬於還原糖。
還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。
非還原性糖有蔗糖、澱粉、纖維素等，但它們都可以透過水解生成相應的還原性單糖。
還原性質
1、一般情況下，單 ...
1、葡萄糖是還原糖，裡面含有醛基。還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。
2、非還原糖：不能還原斐林試劑或託倫斯試劑的糖。蔗糖是非還原糖。多糖的還原鏈末端反應性極差，實際上也是非還原糖。單 ...