待四季豆外觀失去原有的生綠色時用嘴品嚐一下，如果沒有青澀的豆腥味就是熟了。豆角和其它豆類蔬菜都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用並對細胞有破壞和溶血作用。豆角中毒一般是由於進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。
如何確保四季豆煮熟又美味：1、由於四季豆的兩頭和豆莢中含有會刺激消化道黏膜的有毒因子，因此在預處理四季豆時，一定要把兩頭尖尖的部分和豆莢完全摘淨。
2、在炒四季豆之前，可以先在熱水中汆一下再進行接下來的操作，確保四季豆完全煮熟。同時，汆燙時可以加入少量食鹽，在煮熟的同時還能保留四季豆的翠綠色澤和口感，既好吃又好看。
1、澳芒成熟的時候會在芒果的表皮上面出現一點棕色的斑點，不是很多。
2、在挑選的時候輕輕碰下澳芒，不要很用力的去擠壓，如果澳芒碰著很硬，那就是還未成熟。
3、可以看下澳芒的果蒂。如果是成熟的澳芒，果蒂邊上的肉和果皮是鼓起的，且周圍一圈看上去會比較的圓。
用筷子戳：判斷紫薯是否蒸熟的方法有很多，其中最簡單、最準確的方法就是拿一個筷子，在紫薯最粗壯的地方戳一下，如果能輕易穿透紫薯的話，多表示紫薯已經完全蒸熟了。
用手捏：判斷紫薯是否煮熟，還可以用手捏一下紫薯的外皮，一般沒有熟的紫薯捏起來會比較堅硬，而蒸熟的紫薯外皮和薯肉都會比較軟
用鼻子聞：一般生的紫薯聞起來是沒有明顯的氣味的，而蒸熟的紫薯聞起來會有一股很明顯的香甜氣味湧入到鼻間。
紫薯一般蒸多久能熟：根據紫薯的大小而定。紫薯中富含澱粉，且外皮比較薄，一般比較容易蒸熟，其具體的蒸煮時間與紫薯的大小有比較大的關係，通常情況下，個頭小的紫薯蒸10分鐘左右就能蒸熟；而個頭比較大的紫薯則需要多蒸5分鐘，有的甚至需要多蒸10分鐘，具體成熟度可以透過其軟硬程度來判斷。
豬肝煮到肝完全變成灰褐色，看不到血絲才算熟。
豬肝的食用方法：
1、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分。
2、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3、豬 ...
1、看有沒有淌油：如果烤到香腸下面出油了，就說明已熟。
2、看錶皮是否變白：熟了的香腸表皮會變白一些，且稍微有一些膨脹。
3、用筷子戳：拿筷子戳一下，看是否能戳穿，能戳穿就代表熟了。
烤腸
一種美味的烤制食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品，用電烤爐烤制的肉 ...
西瓜熟不熟判斷方法：
1、用手撫摸瓜皮，瓜皮滑而硬是好瓜，瓜皮粘或軟為次瓜。
2、成熟度越高的瓜，重量越輕，同樣大小的西瓜，輕者為好。
3、用手指輕彈，聽發出的聲音，發出“咚咚”的清脆聲為熟瓜，發出“突突”聲為成熟度較高的瓜，發出“噗噗”聲是過熟的瓜，發出“噠噠”聲為生瓜。 ...
1、一看烤腸有沒有淌油：如果烤到香腸下面出油了，就說明已熟。
2、二看烤腸表皮是否變白：熟了的香腸表皮會變白一些，且稍微有一些膨脹。
3、三用筷子戳烤腸：拿筷子戳一下，看是否能戳穿，能戳穿就代表熟了。 ...
.觀察按壓法：比較實用靠譜的檢查方法。學習蛋糕成熟原理後，知道在蛋糕烤熟後，多餘的水蒸氣會慢慢蒸發到蛋糕體外，所以此時蛋糕體積會從最高點開始回落，我們觀察蛋糕到達最高點後出現明顯回落，這時就說明蛋糕已經基本成熟了。此時戴上隔熱手套，拿一根筷子伸進烤箱，按壓一下蛋糕中心表面，若彈性很好，回彈明顯，則說明蛋糕 ...
1、透過時間來判斷，一般來說，等到鍋中的水燒開後，再過15分鐘到20分鐘的時間，饅頭基本就蒸熟了。
2、把鍋蓋開啟，用一個勺子的勺背輕輕地按壓一下饅頭，看按壓下去的那個坑會不會彈起來，如果能彈起來，說明饅頭蒸熟了。
3、撈出一個饅頭，看能不能撕下饅頭的皮，如果能夠撕下，這說明饅頭已經熟了，如果撕不 ...
雞胗具有不同的烹飪方法，不同的方法制作雞胗所需要煮的時間也不同。還可根據自身口味進行選擇。若是進行炒作，則為了更易於熟，減少炒制的時間，可以放在煮沸的開水中煮1分鐘左右，以免變老收縮。若是進行煮，則需要把雞胗洗乾淨，放入鍋中，加冷水沒過雞胗，放一點鹽，放花椒，用火加熱至開然後擰小火，慢慢把雞胗煮熟。一般要 ...