1、川味土豆燒排骨。
2、紅油百葉。
3、泡菜魚。
4、宮保雞丁。
5、泡椒鳳爪。
6、燒雞公。
7、豆花牛肉。
8、乾煸四季豆。
9、四川魚片。
10、燒白。
11、酸花野菜燴牛肉。
12、麻辣牛肉乾。
13、螞蟻上樹。
14、麻婆豆腐。
1、川味土豆燒排骨。
2、紅油百葉。
3、泡菜魚。
4、宮保雞丁。
5、泡椒鳳爪。
6、燒雞公。
7、豆花牛肉。
8、乾煸四季豆。
9、四川魚片。
10、燒白。
11、酸花野菜燴牛肉。
12、麻辣牛肉乾。
13、螞蟻上樹。
14、麻婆豆腐。
好吃不放辣椒的家常菜有：西蘭花炒雞蛋、炸小酥肉、菠菜拌腰果、玉米冬瓜排骨湯、西紅柿炒雞蛋等。
1、西蘭花炒雞蛋：西蘭花切成小棵，浸泡７~８分鐘，洗淨；鍋中水開後，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟；將西蘭花倒進冰水鎮涼，撈出瀝乾水分；雞蛋打散，加鹽；鍋中油燒７成熱後倒入蛋液，煎至金黃，加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、鹽翻炒均勻即可。
2、炸小酥肉：豬肉洗淨切條，放入薑片、料酒、五香粉、胡椒粉、雞精、醬油、鹽，醃製２０分鐘；雞蛋打散，倒入麵粉，加入適量的水，攪拌均勻；然後把醃好的肉放到雞蛋糊裡，使肉粘好蛋液後撈起，下油鍋；炸好以後控幹油裝盤，撒上椒鹽即可。
3、菠菜拌腰果：菠菜洗淨切段，用開水焯熟；撈出瀝水晾涼，放鹽、糖、生抽、香油、腰果、味精，攪拌均勻即可。
4、玉米冬瓜排骨湯：排骨用清水洗淨，冷水下鍋焯水；先用溫水洗去浮沫，再用清水多衝洗幾遍；排骨放入砂鍋中，加入足量的水，加薑片、草果、適量料酒，大火煮開後改小火煲；蓮藕去皮洗淨切塊，在淡鹽水中浸泡２０分鐘後撈出，用清水沖洗幾遍備用；山藥去皮洗淨切段，用清水浸泡；排骨小火煲半個小時後放入蓮藕繼續小火煲一個小時，放入山藥再小火煲２０分鐘，調入適量的鹽和味精即可。
5、西紅柿炒雞蛋：西紅柿去皮切塊，雞蛋磕入碗中打散，蔥、薑切片；鍋中熱油，將雞蛋攤好劃散盛出；原鍋加油爆香蔥、姜，下入西紅柿翻炒幾下，加適量鹽、１勺白糖、少許生抽；將攤好的雞蛋倒進去，加入小蔥碎翻炒均勻即可。
四川擁有千年的釀酒歷史，跟中國白酒的文化發展幾近相同，也是我國白酒產業最為理想釀酒地，為釀製純正優質白酒提供了得天獨厚的天然環境和微生物群。四川白酒企業眾多，大大小小的白酒品牌也有上百個。其中五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興、水井坊、捨得、五糧春、豐谷等品牌在市場上流通較廣。
五糧液：
五糧液集團有限公司位於“萬里長江第一城”中國西南腹地的四川省宜賓市北面的岷江之濱。其前身為５０年代初由幾家古傳釀酒作坊聯合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”，１９５９年因其產品五糧液酒的優秀品質和聲譽而正式命名為“宜賓五糧液酒廠”。
水井坊：
水井坊酒的生產始於元末明初，至今已有６００餘年的歷史。得天獨厚的地理、氣候條件，為釀酒微生物的繁衍提供了合理的生存空間，孕育了水井坊酒古老、獨特的風格。
劍南春：
四川劍南春（集團）有限責任公司系大型知名民營股份制釀酒企業。公司以酒類經營為主業，主營業務具有年生產銷售７萬噸名優白酒能力。公司主導產品中國名酒劍南春曾多次榮獲國家級和國際質量金獎。
沱牌：
四川沱牌集團有限公司座落在川中射洪子昂故里，系國家大型一檔企業，已形成以酒業為支柱，集科技、工業、貿易為一體，跨地區、跨行業、多元化的大型企業集團
瀘州老窖：
瀘州老窖股份有限公司位於四川瀘州國窖廣場，是具有４００多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司擁有我國建造最早（始建於公元１５７３年）、連續使用時間最長、保護最完整的老窖池群，１９９６年經國務院批准為全國重點文物保護單位，被譽為“中國第一窖”，以其獨一無二的社會、經濟、歷史、文化價值成為世界釀酒史上的奇蹟。
捨得酒：
四川捨得酒業有限公司是上市公司沱牌集團全資子公司，公司座落在千年釀酒古城四川射洪，系國家大型一級企業，經過３０多年的發展，沱牌集團已形成以酒業為支柱，集科技、工業、貿易為一體，跨地區、跨行業、多元……
五糧春：
五糧春是五糧液系列酒中最優秀的品牌之一，也是整個中高檔白酒市場中最優秀的白酒品牌之一，無論是酒水的品質，還是品牌的形象，五糧春在業內都享有很好的口碑。五糧春“系出名門，麗質天成”的廣告語更是有口皆碑。在五糧春的重點市場江蘇，五糧春曾經持續暢銷多年
郎酒：
郎酒，始於１９０３年，產自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開始，已有１００年悠久歷史。是我國名酒園中的一株新秀。
豐谷：
綿陽豐谷酒業座落於自古便有“蜀道明珠，富樂之鄉”美譽的四川省綿陽市，古稱綿州。綿州自古盛產美酒，也早造就了豐谷酒的誕生。