貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜”。
1、香菇或者香菜，當往火鍋裡面放好火鍋底料的時候，可以提前放點香菇或者香菜調味，尤其是清湯裡面可以多放點，這樣火鍋湯味道才濃郁，香菇的清香也滲透裡面去，一般放三四個就行，湯底會更加的有味道。
2、韭菜，一般人往火鍋裡面會放菠菜、白菜、油麥之類的蔬菜，很少有人會放韭菜，其實涮火鍋涮韭菜也是相當不錯的，很特別的感覺。韭菜不止可以包餃子，涮火鍋吃韭菜也是一種美味的形式。
葷菜：嫩牛肉，肥牛 ，毛肚， 黃喉， 香菜丸子， 脆皮腸 ，火腿腸等 。素菜一般是豆腐，豆腐皮 ，滷豆腐切絲 ， 海帶絲 ，土豆， 冬瓜， 藕片， 金針菇等。青菜類：生菜、白菜葉、油麥菜、菠菜、香菜、茼蒿等；蔬菜類：平菇、金針菇、藕片、土豆片、木耳、豆腐。
肉類：有肥胖、慢性病的人不要選擇脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因為肥牛羊肉片的脂肪含量高達百分之三十。可以選擇瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血等脂肪含量比較低的肉類。豆製品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮，注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的豆製品。薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭，可當主食。菌藻類：蘑菇、木 ...
原因：
1、牛油傳熱慢，冬季可以起到保溫的作用，讓食品離開鍋後不會很快冷卻。
2、牛油有特殊的香味，熱量高，人在冬天食用有利於保暖。 ...
1、貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。徐州名貴特產，其栽培史見於秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。 清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜” ...
1、貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。
2、邳州苔幹蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。2013年1月8日，邳州苔幹，透過國家質檢總局地理標 ...
1、畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等；
2、蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜、荸薺、幹金針菜、玉蘭 ...
四川的青菜頭又稱青菜頭疙瘩，蔬菜的一種，一般都把它醃製成鹹菜來吃。不過據營養醫生介紹，鮮青菜頭含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，而醃製後的青菜頭中含有致癌物質，因此，吃新鮮的青菜頭比醃製後的青菜頭更健康。
青菜頭含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，青菜頭含有大量的 ...
自熱火鍋可以另外加菜，自熱火鍋是指能夠自己發熱的火鍋，該種火鍋自帶暖寶寶，只要加水後，就可以加熱，是一款方便火鍋。而且一般都是在野外時候的使用，操作十分簡單方便。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具 ...