主要有:自貢花生、鹽幫菜、自貢火邊子牛肉、富順香辣醬、富順再生稻、自貢冷吃兔、富順豆花、貢井龍都早香柚、芙蓉蛋、自貢竹絲扇、新橋枇杷、開花白糕、太源井曬醋等等。
自貢是天府之國的一顆璀璨明珠,為四川省最早的省轄市和工業重鎮之一。具有兩千年的鹽業歷史和60年建市史,既有千年鹽都的盛譽,又有恐龍之鄉的稱謂,亦有南國燈城的美名。
自貢以自流井、貢井為主體的城市佈局與起伏的山巒、蜿蜒的河溪交錯穿插,即使在城市中心地區,雖樓宇參差,市井繁華,卻仍見山林穿插、碧水中分。
儲存完好的各式鹽業同鄉、同行幫會館,石板鋪就的傳統街區、高數十米的採滷木製井架天車,烘托出自貢悠久深長的意蘊。漫步於青山綠水的城市之間,品著龍都的茶香,體會釜溪河邊休閒的味道,一飽鹽邦菜的口福,這些,都是自貢之行難忘的片段。
1、自貢龔扇
龔扇又稱自貢龔扇,是中國傳統工藝美術珍品,蜀中名扇之一。四川自貢竹編扇,晶瑩光亮,宛如紈絹,馳名中外。由民間藝術家龔玉璋創制至今已逾百多年曆史,是自貢著名的小三絕之一,目前龔扇的製作已經傳至龔氏家族第五代傳人。
2、自貢扎染
四川的自貢扎染是古稱蜀頡的扎染藝術,四川省的地方傳統手工藝術珍品,自貢更為主要的產地。自貢扎染工藝性強,以針代筆,無一雷同,色彩斑斕,款式多樣,扎痕耐久。近年研製的棉、麻、絲、緞、皮革、絨等質地的多色套染,永雋雅秀、韻味天成,圖案設計富於情趣,特色濃郁。
3、富順豆花
富順豆花,是一道四川的地方特色小吃,主要食材是優質大豆。其口味滋潤、散酥、濃香。富順豆花是嫩豆花、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆製品中經過簡單加工的一種食品,在中國飲食文化中佔有一席之地。
4、火邊子牛肉
火邊子牛肉是古老鹽都四川自貢市傳統名菜,製作原料主要有牛肉、食鹽等。以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇。
5、龍都香茗
龍都香茗是產於榮縣和自貢市的一種茉莉花茶。榮縣古稱榮州,毗鄰恐龍故鄉自貢市,因此這一地區亦稱“龍都”。
四川廣安特產有廣安松針、鄰水臍橙、華鎣山山珍、武勝仔豬、西板豆豉、武勝臍橙、黃龍貢米、廣安蜜梨、山蒼子油等。
廣安是四川省地級市,位於四川省東北部,東、南兩部分與重慶市墊江縣、長壽區、渝北區、合川區接壤,西部與遂寧市蓬溪縣和南充市嘉陵區、高坪區相鄰,北部與南充市蓬安縣和達州市渠縣、大竹縣毗連。
四川零食特產有:燈影牛肉乾、張飛牛肉、樟茶板鴨、東坡肉、仁壽張五芝麻糕。
1、燈影牛肉乾
燈影牛肉乾是四川省較為出名的特產之一,主要由水牛肉或者耗牛牛肉製成,具有麻辣鮮的特點。
2、張飛牛肉
張飛牛肉在四川具有非常悠久的歷史,其發展可以追溯到清朝時期,其牛肉原料具有非常鮮香的特點。
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四川瀘州特產有老窖搭搭面、烏骨雞、紅橘,主要介紹分別如下:
1、老窖搭搭面是四川敘永的傳統名吃,骨頭原汁湯,雞湯為麵湯,將搭好的麵條下鍋,煮熟後起鍋於湯碗中,再舀一勺紹子蓋面上,撒上蔥花,撲鼻生香,入口味美、味鮮,經濟實惠而名傳永寧河上下;
2、烏雞又稱武山雞、烏骨雞,是一種雜食家養鳥。源自於中國 ...
自貢特產有冷吃兔、火邊子牛肉、富順豆花、自貢剪紙、自貢龔扇、自貢扎染。自貢“因鹽設市”,“自、貢”兩個字就是由“自流井”和“貢井”兩個鹽井名字合稱而來,因此自貢美食以食鹽為百味之祖,植根於巴蜀文化,結胎於川菜系列,伴隨著鹽業經濟的繁榮與發展而形成的自貢鹽幫菜。成為有別於成渝兩地“上河幫”、“下河幫”菜系的 ...
四川的特色水果有桂圓、護國沙田柚、合江荔枝、合江草莓、合江真龍柚、瀘縣甜橙、九獅香柚。
1、護國沙田柚
護國沙田柚是四川的特色水果,種植沙田柚已經有著70年的歷史了,有著優越的地理環境,氣溫較高,日照充足,雨量充沛,四季分明,所產出的沙田柚果皮厚,黃色,具光澤,有凹點,油胞密、凸起,有香氣,果肉乳 ...
四川綿陽特產有:梓潼的酥餅、片兒粉、江油的燒肥腸、老臘肉、綿陽的米粉等特產。
綿陽即綿陽市。綿陽(Mianyang),隸屬於四川省,位於四川盆地西北部,涪江中上游地帶。東鄰廣元市的青川縣、劍閣縣和南充市的南部縣、西充縣;南接遂寧市的射洪縣;西接德陽市的羅江縣、中江縣、綿竹市;西北與阿壩藏族羌族自治州和 ...
1、蒼溪雪梨。四川省廣元市特產,中國地理標誌產品。蒼溪雪梨又名施家梨,系蒼溪縣境砂梨群落中發現的一種獨特品種。果大核小,肉質脆嫩,汁多味香,甘甜化渣。被譽為砂梨之王。1989年評為國優水果,2000年透過綠色食品認證,2002年在中國西部農業博覽會上獲得名優農產品證書。
2、蒼溪紅心獼猴桃。四川省 ...
1、重慶怪味胡豆:因其具甜鹹麻辣的獨特地方風味,故名。由重慶市熊榮程於1935年創制。產品造型美觀,似桑椹,色茶黃。入口酥脆,諸味俱全,鹹甜適口,略帶麻辣,香味濃郁,齒頰留馨。
2、嶽南泡糖:重慶的著名特產,已有100多年曆史。產品色澤雪白,晶瑩潤澤。
3、龍鳳餅:龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表 ...