四川豬頭肉燒臘怎麼做
四川豬頭肉燒臘怎麼做
1、食材：臘豬頭肉一塊、洋蔥半個、蔥薑蒜適量、青椒2個、胡蘿蔔半根。
2、青椒胡蘿蔔洋蔥洗淨切好。
3、臘豬頭肉已經煮過了，直接洗洗切片。
4、蔥薑蒜。
5、油熱放蔥薑蒜胡蘿蔔片，炒軟。
6、放洋蔥翻炒一下。
7、放青椒，加鹽巴炒倒。
8、豬頭肉，加半碗水，翻炒，出鍋前放一點醬油。
燒臘怎麼做不粘
1、叉燒切大片臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗淨，洋蔥切片。
2、熱油鍋，爆香蒜茸，幹辣椒炒出香昧，下蠔油微爆香。
3、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟。
4、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。
四川的燒白肉怎麼做
1、將瘦肉放滾水內，煮約二十分鐘至熟，過冷河，切薄片。
2、將粉皮切長條狀，放滾水一燙即熟，加調味料拌勻，墊於碟底。
3、切蔥花，切紅辣椒絲，切碎芫荽；將拌料煮滾，放入蒜茸、蔥花、芫荽及椒絲調成蔥蒜汁。
4、將肉片放粉皮上，食時蘸蔥蒜汁。
做燒臘方法
1、叉燒切大片，臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗淨，洋蔥切片。
2、熱油鍋，爆香蒜茸，幹辣椒炒出香昧，下蠔油微爆香。
3、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟。
4、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。 ...
香菇燒臘鴨怎麼做
1、主料：鴨肉400克、幹香菇10朵。
2、調料：食鹽1小勺、雞精1小勺、姜2片、蒜4瓣、八角1個、幹辣椒2個、生抽1小勺、老抽1小勺、香油數滴、香葉3片、幹山楂3塊、植物油1湯勺、白糖1小勺、紅酒1小勺、胡椒粉少許。
3、鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用；幹香菇用溫水泡發；鍋內入油，放入焯好的鴨肉炒制稍 ...
四川正宗燒鴨怎麼做
1、主料：鴨一隻；調料：小蔥、甜麵醬、椒鹽、蜂蜜、鹽、味精各適量。把鴨宰殺，洗淨，翅膀並起，左手拇指和食指攥住鴨膀根部，鴨背靠近手背，小指勾住鴨右腿，右手捏住鴨嘴巴，把鴨頭送給攥鴨膀根的拇指和食指，捏在鴨頭和頸部之間，用刀在脖外切一小口，以切斷氣管為準，隨即用右手捏住鴨嘴，把脖頸拉成上下斜直，血滴於碗內； ...
燒臘在家怎麼做
1、食材：叉燒適量，臘腸適量，荷蘭豆適量，草菇適量，洋蔥適量，幹辣椒適量，耗油適量，鹽適量，味精適量，蒜適量。
2、叉燒切大片，臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗淨，洋蔥切片。
3、熱油鍋，爆香蒜茸，幹辣椒炒出香昧，下蠔油微爆香。
4、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟。
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廣東燒臘鼓油雞怎麼做
1、食材：雞腿3個、八角適量、桂皮適量、冰糖適量、生抽200ml、水100ml、鹽適量、料酒適量、薑片適量。
2、材料先準備好。
3、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。
4、冰糖融化後，中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然後泡鍋裡20分鐘取出來。
5、也 ...
越南燒臘怎麼做
1、洗米。將大米表面的澱粉洗掉，這樣煮出來的米飯才會粒粒分明，洗的時候手輕一點，小心別把米洗斷，煮飯前先將大米用水浸泡20分鐘。
2、我們用到的是形狀比較長的香米，米的形狀較圓的話煮出來的米飯粘稠度要高一點，這次我希望煮出來的米粒粒分明。
3、給米飯調味。洗好的米倒入電飯鍋的內膽中，米飯是2杯量杯 ...
怎麼做燒臘豬耳朵
1、準備好食材:已經水煮過的臘豬耳朵2個、蒜頭2個和薄皮青椒1個。
2、把蒜剁成蒜粒放在湯碗中，再加入適量的蠔油、生抽和醋攪拌均勻。把青椒切成細絲起入湯碗中攪拌均勻醃漬10分鐘。把臘豬耳朵切成細絲,也放入湯碗中。一起攪拌均勻,再淋上適量的香油即可裝盤上桌開吃了。 ...