1、把糯米洗淨,臘肉切丁,香椿焯水切碎。
2、一鍋水燒開倒入糯米,不要煮太久,剛煮過心用漏勺撈出.鍋裡的湯千萬別倒掉,吃完飯後來一碗稠稠的米湯。
3、鍋放油八成熱入臘肉丁翻炒出油,加入豌豆同炒,放鹽,花椒粉適量,再加湯以淹過菜半寸為準,然後用鍋鏟把先前撈起的糯米鏟到鍋裡,小心別讓豌豆翻起來,把米飯完全蓋在菜上,要鋪的厚薄均勻,用筷子在飯上扎一些孔,蓋上鍋蓋把火關小,悶燒十來分鐘,關火再悶半小時。
4、把糯米飯和臘肉豌豆翻均勻,撒上香椿,盛到碗裡。
1、把糯米洗淨,臘肉切丁,香椿焯水切碎。
2、一鍋水燒開倒入糯米,不要煮太久,剛煮過心用漏勺撈出.鍋裡的湯千萬別倒掉,吃完飯後來一碗稠稠的米湯。
3、鍋放油八成熱入臘肉丁翻炒出油,加入豌豆同炒,放鹽,花椒粉適量,再加湯以淹過菜半寸為準,然後用鍋鏟把先前撈起的糯米鏟到鍋裡,小心別讓豌豆翻起來,把米飯完全蓋在菜上,要鋪的厚薄均勻,用筷子在飯上扎一些孔,蓋上鍋蓋把火關小,悶燒十來分鐘,關火再悶半小時。
4、把糯米飯和臘肉豌豆翻均勻,撒上香椿,盛到碗裡。
1、把糯米洗淨,臘肉切丁,香椿焯水切碎。
2、一鍋水燒開倒入糯米,不要煮太久,剛煮過心用漏勺撈出.鍋裡的湯千萬別倒掉,吃完飯後來一碗稠稠的米湯。
3、鍋放油八成熱入臘肉丁翻炒出油,加入豌豆同炒,放鹽,花椒粉適量,再加湯以淹過菜半寸為準,然後用鍋鏟把先前撈起的糯米鏟到鍋裡,小心別讓豌豆翻起來,把米飯完全蓋在菜上,要鋪的厚薄均勻,用筷子在飯上扎一些孔,蓋上鍋蓋把火關小,悶燒十來分鐘,關火再悶半小時。
4、把糯米飯和臘肉豌豆翻均勻,撒上香椿,盛到碗裡。
主料:糯米、臘肉
配料:鹽、花椒、食用油、豌豆、香椿芽。1、把糯米洗淨,臘肉切丁,香椿焯水切碎;
2、一鍋水燒開倒入糯米,不要煮太久,剛煮過先用漏勺撈出,鍋裡的湯不要倒掉;
3、鍋放油，八成熱入臘肉丁翻炒出油,加入豌豆同炒,放鹽、花椒,再加湯，以淹過菜半寸為準;
4、用鍋鏟把先前撈起的糯米鏟到鍋裡,把米飯完全蓋在菜上,鋪得厚薄均勻;
5、用筷子在飯上扎一些孔,蓋上鍋蓋把火關小,悶燒十來分鐘,關火再悶半小時;
6、把糯米飯和臘肉豌豆翻均勻,撒上香椿,盛到碗裡。