四川香辣蝦的做法
四川香辣蝦的做法
材料：香芹50克、 油炸花生米80克、冬筍、黃瓜、 西芹、紅尖椒100克、 幹辣椒20克、薑片10克、香蔥20克、大蒜片20克、海天蝦醬、 辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣、生抽2湯匙、香油1湯匙、料酒1湯匙、糖1湯匙、雞精少量、鹽適量。
1、土豆去皮切成條，用清水將表面的澱粉沖洗乾淨。
2、 鮮蝦用剪子將蝦鬚、蝦槍剪掉，開背將蝦線去除各式香辣蝦成品，蝦處理完畢以後，用料酒和少量鹽醃製片刻。
3、鍋中放入足夠多的油，燒至7成熱的時候放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝乾油。
4、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝乾油待用。
5、鍋中留2湯匙的油，燒至7成熱，放入大蒜片、 幹辣椒段、薑片炒香。
6、放入香芹段和紅椒段炒勻。
7、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。
8、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
9、放入油炸花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
正宗乾鍋香辣蝦的做法
1、蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚。
2、用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製。
3、土豆洗淨去皮。
4、切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。
5、土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。
6、醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。
7、平底鍋裡放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。
8、乾紅辣椒切碎，蔥姜切碎。
9、鍋裡放少量油，放入辣椒、花椒和蔥姜爆香，然後放入土豆翻炒。
10、放入煎好的蝦。
11、放適量辣椒醬煸炒幾下，翻炒均勻後撒點香菜即可關火出鍋。
香辣蝦的家常做法
1、用料：蝦乾辣椒花椒洋蔥、土豆（配菜，可自由搭配）鮮椒（紅、青配色）川味豆瓣大蔥、姜蒜。
2、步驟：土豆切條，先下油鍋炒，炒熟後撈起備用；龍蝦洗淨後，放水裡煮半分鐘，水裡放薑片。煮後撈起備用；
3、幹辣椒，切段備用，可根據個人口味增減；洋蔥、紅、青椒切好備用，配菜可根據個人口味變更；大蔥切段備用；
4、油燒成七成熟後，下姜、大蔥、蒜、花椒、幹辣椒、川味豆瓣爆香，放入小龍蝦、料酒炒3-4分鐘；放入土豆、洋蔥、紅、青椒炒熟後放鹽起鍋。
土豆香辣蝦的家常做法步驟
1、主料：土豆，蝦，花椒，姜，紅椒各適量。輔料：生抽適量，鹽少許，乾貝素適量，糖適量，蔥適量，香菜適量。
2、土豆洗淨去皮，切條，再次洗去表面的澱粉，瀝乾後放鍋裡半煎半炸至熟，撈起瀝油。
3、蝦洗淨，去頭去蝦線，放剛才炸過土豆的油鍋裡炸香備用。
4、熱油爆花椒，姜，紅椒，下入蝦，調入生抽，鹽， ...
香辣蝦尾的正宗做法步驟
香辣蝦尾需準備食材：蝦尾、蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒、醬油、糖、鹽。一共四個步驟，下面是香辣蝦尾詳細操作：
第一步：蝦尾沖洗
蝦尾，沖洗乾淨。大蔥、生薑、大蒜、朝天椒備用。
第二步：炒鍋放油
炒鍋放油，炸香花椒、大料後，下蔥薑蒜、一大勺郫縣豆瓣醬。
第三步：翻炒均勻
倒入蝦尾翻炒 ...
香辣蝦尾的家常做法
香辣蝦尾的家常做法共有4步。需準備蝦尾300克、鹽適量、料酒1勺、白糖小勺、姜2塊、蒜5顆、幹辣椒適量、小米辣5顆、花椒適量、啤酒適量、香葉3片、豆瓣醬半勺。以下是香辣蝦尾具體操作步驟：
第一步：蝦尾洗淨
蝦尾洗淨加適量鹽和料酒醃製。
第二步：熱鍋放油
熱鍋放油，蔥、姜、蒜末和豆瓣醬爆香。 ...
香辣蝦尾做法
香辣蝦尾的做法
起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、小米椒，幹辣椒爆香，再加入黃豆醬和老乾媽炒出紅油。
倒入蝦尾，來回翻炒兩分鐘，加入適量水
加入鹽，生抽，老抽，鹽，雞精，料酒，大火燉15分鐘左右，待湯汁濃厚時加入青椒和紅椒。再悶一下就可以出鍋了。 ...
香辣蝦尾的家常做法簡單
香辣蝦尾的家常做法共分為3步，需準備的食材有龍蝦尾、食用油、薑片、大蒜、八角、青花椒、幹辣椒、肉蔻、香葉、肉桂、啤酒、蔥、紫蘇、鹽。以下是製作香辣蝦尾的詳細步驟：
第一步：炒香料
鍋熱倒油，加入薑片、大蒜、八角、青花椒、幹辣椒、肉蔻、香葉、肉桂炒出香味。
第二步：煮蝦尾
加入龍蝦尾、啤酒， ...
正宗乾鍋香辣蝦的做法
1、蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚。
2、用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製。
3、土豆洗淨去皮。
4、切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。
5、土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。
6、醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。
7、平底鍋裡放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以 ...
香辣蝦的做法需要正宗的火鍋店用
步驟：
1、蔥薑蒜洗淨，切片。蝦去除蝦鬚、蝦線，用清水洗淨。鍋中放清水燒開，放入蝦，焯水備用。
2、鍋內下10克油，待油燒至7成熱，放入蔥薑蒜和香辣醬，大火爆香。同時加入幹辣椒，白糖，雞精，鹽，料酒等材料，加少許清水，大火燒開。
3、燒開後，放入焯好的蝦，燜煮10分鐘。盛出後撒些蔥花即可。 ...