1、用料：蝦乾辣椒花椒洋蔥、土豆（配菜，可自由搭配）鮮椒（紅、青配色）川味豆瓣大蔥、姜蒜。
2、步驟：土豆切條，先下油鍋炒，炒熟後撈起備用；龍蝦洗淨後，放水裡煮半分鐘，水裡放薑片。煮後撈起備用；
3、幹辣椒，切段備用，可根據個人口味增減；洋蔥、紅、青椒切好備用，配菜可根據個人口味變更；大蔥切段備用；
4、油燒成七成熟後，下姜、大蔥、蒜、花椒、幹辣椒、川味豆瓣爆香，放入小龍蝦、料酒炒3-4分鐘；放入土豆、洋蔥、紅、青椒炒熟後放鹽起鍋。
1、主料：土豆，蝦，花椒，姜，紅椒各適量。輔料：生抽適量，鹽少許，乾貝素適量，糖適量，蔥適量，香菜適量。
2、土豆洗淨去皮，切條，再次洗去表面的澱粉，瀝乾後放鍋裡半煎半炸至熟，撈起瀝油。
3、蝦洗淨，去頭去蝦線，放剛才炸過土豆的油鍋裡炸香備用。
4、熱油爆花椒，姜，紅椒，下入蝦，調入生抽，鹽，乾貝素，少許糖提鮮。
5、最後下蔥，起鍋後灑白芝麻和香菜葉。
1、對蝦300克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。
2、對蝦用水焯過待用。
3、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨，切段待用。
4、起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。
5、將對蝦下鍋煸炒至香。
6、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。
7、加鹽、生抽、蠔油調味，再淋入紅油炒勻就行了。
香辣蝦尾的家常做法共分為3步，需準備的食材有龍蝦尾、食用油、薑片、大蒜、八角、青花椒、幹辣椒、肉蔻、香葉、肉桂、啤酒、蔥、紫蘇、鹽。以下是製作香辣蝦尾的詳細步驟：
第一步：炒香料
鍋熱倒油，加入薑片、大蒜、八角、青花椒、幹辣椒、肉蔻、香葉、肉桂炒出香味。
第二步：煮蝦尾
加入龍蝦尾、啤酒， ...
香辣蝦尾的家常做法共有4步。需準備蝦尾300克、鹽適量、料酒1勺、白糖小勺、姜2塊、蒜5顆、幹辣椒適量、小米辣5顆、花椒適量、啤酒適量、香葉3片、豆瓣醬半勺。以下是香辣蝦尾具體操作步驟：
第一步：蝦尾洗淨
蝦尾洗淨加適量鹽和料酒醃製。
第二步：熱鍋放油
熱鍋放油，蔥、姜、蒜末和豆瓣醬爆香。 ...
香辣蝦尾需準備食材：蝦尾、蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒、醬油、糖、鹽。一共四個步驟，下面是香辣蝦尾詳細操作：
第一步：蝦尾沖洗
蝦尾，沖洗乾淨。大蔥、生薑、大蒜、朝天椒備用。
第二步：炒鍋放油
炒鍋放油，炸香花椒、大料後，下蔥薑蒜、一大勺郫縣豆瓣醬。
第三步：翻炒均勻
倒入蝦尾翻炒 ...
香辣蝦尾的做法
起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、小米椒，幹辣椒爆香，再加入黃豆醬和老乾媽炒出紅油。
倒入蝦尾，來回翻炒兩分鐘，加入適量水
加入鹽，生抽，老抽，鹽，雞精，料酒，大火燉15分鐘左右，待湯汁濃厚時加入青椒和紅椒。再悶一下就可以出鍋了。 ...
香辣蝦尾的正宗做法：
1、備料：蝦尾、蔥、姜、蒜、鹽、油、辣椒、料酒、白糖、醋、醬油、花椒、香葉、啤酒；
2、蝦尾洗淨加適量鹽和一勺料酒醃漬（去除蝦尾的腥味）；
3、熱鍋熱油爆香蔥薑蒜末和豆瓣醬；
4、加入蝦尾炒至金黃再加入幹辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進入蝦球）；
...
主料：酸菜、裡脊肉。輔料：植物油、鹽、花椒粒、大蒜，麻椒粒、雞精、澱粉、生抽、料酒、姜、辣皮子、蔥、蛋清、辣椒粉、香油。
把裡脊肉切薄片，用蛋清、澱粉、生抽、料酒拌均勻，加香油拌均勻醃製10分鐘左右。
蔥姜大蒜洗淨切片和段。
辣皮子泡泡洗淨切末。
酸菜切小片。
熱鍋涼油，油熱7成下花椒 ...
1、食材：中等個頭鮮蝦200克、食用油適量、麵包糠1小碗、番茄醬1大勺、雞蛋1個、鹽1勺、料酒1勺、蔥1段、姜3片。
2、先來處理鮮蝦，鮮蝦剪去蝦腳、蝦槍，開背去掉黑線，清洗乾淨。鮮蝦背部黑線一定要去除，因為背部的黑線是蝦還沒有排洩出去的東西，不僅很髒，而且對人體健康不利。
3、全部鮮蝦處理完成後 ...