四月的時令蔬菜有辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、 南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、 茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等 。
四月的時令蔬菜有辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、 南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、 茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等 。
大暑節氣的特點是什麼
大暑節氣正值“三伏”，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，全國大部分地區乾旱少雨，許多地區的氣溫達35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺。
在我國華南以北的長江中下游等地區，如蘇、浙、贛等一帶處於炎熱少雨季節，滴雨似黃金。有“小暑雨如銀，大暑雨如金”，“伏裡多雨，囤裡多米”，“伏天雨豐，糧豐棉豐”，“伏不受旱，一畝增一擔”的說法。恰如左河水詩云：“日盛三伏暑氣燻，坐閒煩靜在蠅蚊。縱逢戰鼓雲中起，箭射荷塘若灑金。”如果大暑前後出現陰雨，則預示以後雨水多。農諺有“大暑有雨多雨，秋水足；大暑無雨少雨，吃水愁”的說法。
而在我國的華南西部地區雖然高溫出現也最頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見，是雷陣雨最多的季節。這裡有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”。意謂在夏天午後，閃電如果出現在東方，雨不會下到這裡，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。
根據大暑的熱與不熱，有不少預測後期天氣的農諺有：如短期預示的有“大暑熱，田頭歇；大暑涼，水滿塘”；中期預示的有“大暑熱，秋後涼”；長期預示的有“大暑熱得慌，四個月無霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。
大暑有哪些時令特點？
古人將大暑劃分為三候，分別是：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”總結出每一候當中相對應的物候現象，也就是大暑三候的“候應”，包括動物候應、植物候應和自然現象候應。
一候，腐草為螢。《格物論》說：“螢是從腐草和爛竹根而化生。”亦有鬼火之稱。在古代，科學並不發達，那些不能解釋的自然現象，人們只能以主觀意識來猜測和推斷。
二候，土潤溽暑。《禮記·月令》中言“土潤溽暑”，即土壤浸潤，空氣溼熱——降雨多，土壤、空氣溼度大，溫度高，是農作物瘋長的時刻。聞一多先生在《大暑》中寫道：“我們園裡的絲瓜爬上了樹，幾多銀絲的小葫蘆，吊在藤須上巍巍顫，初結實的黃瓜兒小得象橄欖……”別具意趣。
溽暑，猶言暑溼之氣，指盛夏。又有《素問·六元正紀大論》：“四之氣，溽暑至，大雨時行，寒熱互至。”由此可見夏熱之毒。“桑拿天”里人們心生煩躁；“齷齪熱”則令人夏不坐木，這中間的一熱一溼，彷彿兩頭張牙舞爪的猛獸，無情地侵蝕著人的愉悅和健康。但可喜的是，莊稼的長勢讓人對生活充滿希望。
三候，大雨時行。《逸周書》曰：“土潤溽暑。又五日，大雨時行”，又曰：“大雨不時行，國無恩澤”。大暑是盆地一年中日照最多、氣溫最高的時期，是盆地西部雨水最豐沛、也是雷暴最常見、高溫日數最集中、最頻繁的時期。因此，大暑時節也是雷雨天氣橫行的季節。
到了農曆的十月，離過年還有一段時間，萬物潛藏，大地顯得一片荒蕪，但是人們也不閒著，通常會給農作物做過冬的準備，因為大家都是根據氣候的變化，而不斷改變耕作的方式，本篇就來給小夥伴們說說，小雪節氣有哪些特點。
小雪的風俗活動
醃製食品：由於此時氣候乾燥，適合風乾一些肉類食品，人們會把新鮮的豬肉特殊處理一下，在加工成臘肉。北方人家會把白菜醃製成酸菜、辣白菜，變成冬天餐桌上的另一道美味。經過醃製的食物更加便於儲存。
吃餈粑：在南方很流行吃這個，俗語有言十月朝，餈粑祿祿燒”，因為小雪正值農曆的十月，很適合品嚐，也可以用來祭祀，祈禱來年風調雨順。
喝刨湯：一般是用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很受土家族的人歡迎，製作完畢就準備過年了。
主要有哪些來歷
其實二十四節氣在先秦時期就有運用了，只是後面形成了完整的體系。此時氣候寒未深且降水未大，故名“小雪”，反映的是這個節氣期間氣候變化，寒流活躍、降水漸增，其中雪是水汽遇冷的產物，代表寒冷與降水。《二十四節氣解》中有記載：“雨為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。”指的就是這種現象，意味著馬上步入嚴寒的冬季。
常見什麼蔬菜
1.香菜：在南方地區適宜種植，它屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃-26℃，但耐熱性也較強，如果太冷需移植到大棚裡。
2.絲瓜：一般是早春的絲瓜，在冬季偶爾也能看到，北方早春棚栽絲瓜早熟、抗病、優質為主，品種選擇如上海香絲瓜、南京長絲瓜、棠冬絲瓜等，會彌補該季節蔬菜的短缺。
3.蒜苗：生長週期短還耐低溫，適應性較強、容易栽培，是普遍播種的蔬菜種類