四種黃酒搭配法，讓冬天黃酒的喝法更健康

　　黃酒是世界上最古老的酒種之一。隨之所伴隨的黃酒文化也傳承至今。隨著冬天的到來，喝杯溫酒也不失為一種養生之道。接下來一起往下了解，什麼與黃酒搭配才會更健康吧。為了健康飲用，不妨一起試試吧。

　　一、熱飲

　　把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式。早在三國即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話，可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式，更是一種文化。黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。

　　酒中甲醇沸點是64.7℃，乙醛沸點21℃，酒精沸點78.3℃，加熱後這些物質都會揮發很多，減少酒對飲者身體的毒害。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。

　　溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲後會傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高於50度也可。

　　二、冷飲

　　黃酒冷飲，絕對是老祖先未曾嘗試過的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。黃酒冰鎮或者加冰飲用，降低了酒度還帶來冰爽口感。夏日炎炎的時候，食慾不振，悶熱難耐，來一杯冰鎮黃酒，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之後，渾身輕鬆如同洗了個澡一般通透。

　　冷飲黃酒，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。自制冰鎮黃酒，可以將超市買的正規黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。

　　飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。

　　三、搭配黃酒

　　黃酒加薑絲和白糖，微微熱一下，吃螃蟹時喝，解腥驅寒；

　　酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養豐富；

　　桂花用水洗乾淨，加入黃酒密封放冰箱一週，取出飲用，香氣馥郁；

　　黃酒加蘋果汁，香甜可口；

　　四、黃酒的搭配（二）

　　一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙；

　　黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來。；

　　酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩；

　　黃酒煮雞，香甜爽口，補氣，補腎，最適產婦食用。

　　注意事項

　　不宜空腹：人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。

　　不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。

　　不宜混飲：各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產生副作用，引起胃不適和頭痛等

　　不宜酒後洗澡：酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。

　　【結束語】四種黃酒的搭配所帶來的效果也各不相同，親們可以根據自身的情況做出相對應的搭配來飲用。

　　黃酒是以糧食為原料，透過酒麴及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%－20%，很適應當今人們由於生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適於各類人群飲用。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳。夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。

　　一般黃酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了儘可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰。

　　黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁，後者較為普通。傳統的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精揮發掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰後飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最後加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內。

　　這裡小編為大家介紹四種冬季搭配法：

　　黃酒煮薑絲：

　　黃酒煮薑絲的功效：可治風寒感冒，發熱，頭痛，虛煩，無汗，並有嘔吐，洩瀉等症。

　　黃酒含有人體必須氨基酸，中醫認為，黃酒性溫辛大熱，味甘苦，溫通氣血，補血舒筋，健身通絡，養膚散溼，飲用適量黃酒具有幫助血液迴圈，促進新陳代謝的功效。而姜具有暖身祛溼作用，與黃酒功效更為顯著，更能發揮其作用，加黃糖具有滋補作用，而且味好，加熱了更容易入口。

　　黃酒最好溫著喝，因為黃酒的最佳品評溫度在38℃左右。在這個溫度下，黃酒的酒香更濃郁、柔和。而另一個原因是溫飲更安全。通常黃酒中含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的不良影響。由於這些化合物的沸點較低，一般在20℃—35℃左右，甲醇約在65℃。

　　如果將黃酒隔水燙到70℃左右，在燙熱的過程中，其中的甲醇、醛、醚類物質就會隨著溫度的升高而揮發掉。同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱之後喝是有利健康的，如果在黃酒中加入薑絲或者話梅，會使酒液更醇美，營養效果也更好。不過要注意的是，燙酒時溫度不要過高，否則酒精揮發，反而會失去其醇香。

　　黃酒泡枸杞

　　黃酒泡枸杞的功效：促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

　　枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。那麼枸杞泡黃酒的功效是什麼呢？眾所周知的是這枸杞是一種用來補肝益腎的中藥材，它呈現一種鮮紅色，它的味道很是香甜。

　　枸杞有很多的功能，如抗癌作用、提高機體免疫功能。最具特色就是有強身壯陽以達到提高男性的性功能的作用。所以用枸杞來泡黃酒，就是如虎添翼，能夠大大激發出枸杞的功效。特別是對於腎虛的人有很大的幫助，這泡酒也是養生酒，對養顏美容也是很有作用的。枸杞泡黃酒的功效很多，對於身體是非常有好處的，做法也相當簡單，平時閒暇之餘，可以在家裡泡上一罈，每天小飲一杯，能強身健體，美容養顏，是非常不錯的養生佳品。

　　每個人都會有運勢低迷的時期，這時候往往會事業受阻、諸事不順，嚴重時還伴有病邪入體。面對這種情況我們該如何保護自己呢？今天我們就來聊一聊，哪些秘訣能讓你好運連連，百邪不侵！

　　★ 戴玉 ★

　　玉器在被開鑿出來以前長埋於地下，長時間吸收天地日月之精華，極有靈性。玉中含多種人體需要的微量元素，有促進血液迴圈，活化細胞，提高人體免疫力的功效。長期佩戴玉器，會和人體磁場契合，給人帶來好運。當遇到負磁場時，它會抵消一部分負面能量，起到擋災護身的作用。如果你戴在身邊的玉器毫無徵兆的出現了損壞，有可能就是它在給你擋災哦，玉器破損以後需要用紅紙包好，埋於樹下即可。

　　★ 佩戴吉祥物 ★

　　除了戴玉以外，我們還可以選擇一些常見的辟邪吉祥物，在這裡給大家推薦兩種價效比高的。

　　一種是守護神，市面上多數都是以黑曜石材質為主，也是一種能量很大的晶體，把它雕刻成守護神隨身佩戴，有本命菩薩護身，辟邪的功能自然極強。

　　另一種是貔貅，又叫辟邪，是一種護主能力很強的招財瑞獸，它不但能驅走邪氣還能招來意外之財。

　　★ 六字大明咒 ★

　　六字大明咒是藏傳佛教咒語，具有神秘莫測的力量。我們常念此咒有增加福報、開悟智慧、祛病延年等功效。當我們唸誦此咒時，會得菩薩守護，百鬼不侵。我們小時候看的《濟公傳》裡的主人公常唸的就是這個咒語，當我們走夜路或者去陰氣比較重的地方時，不妨在心中默唸此咒。大明咒正確念法如下：唵(an)、嘛(ma)、呢(ni)、叭(ba)、咪(mei)、吽(hong)。

　　★ 吾善養吾浩然之氣 ★

　　所謂浩然之氣講的是一種極為端正的力量，它來自於每個人內在潛力激發，需要長時間的培養，一旦修成，一身正氣，鬼神不侵。諸如歷史上的包拯、岳飛、戚繼光等都是例子。他們一身光明磊落自然不會怕邪氣。而我們在日常生活中則保持一顆赤子之心，修身養德，樂於幫助他人，好運自然會伴之而來。