山藥養生湯的秘法，讓養生功效翻倍

　　山藥一直都是我們日常生活中非常常見，而且又對身體非常好的食材，那麼如果想要做養生湯的話，溫和不上火就非山藥湯莫屬了，接下來，就讓小編來告訴你山藥養生湯的秘法，讓你的養生功效能夠瞬間翻倍。

　　可能感興趣》》好吃易做的家常菜

　　排骨山藥湯

　　材料：排骨，山藥，姜，料酒，鹽，白醋

　　做法

　　1、排骨洗淨，入開水氽煮一分鐘，去去血沫後，洗淨。

　　2、將排骨放入冷水中，加入幾分姜，大火煮開後，撇去浮沫後，加入適量的料酒、鹽，以及一滴白醋，轉中小火燉至湯成奶白色。

　　3、加入山藥，煮開，轉小火至山藥酥。

　　枸杞山藥湯

　　材料：土雞腿1只，山藥200公克，枸杞1大匙，鹽1/4匙，雞精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄

　　做法

　　1、雞腿剁塊，山藥切塊，分別以滾水汆燙過後撈起洗淨

　　2、作法1的材料全部放入燉鍋中，加入枸杞、料理米酒、水混合均勻放入電鍋中蒸約40分鐘。

　　3、作法2蒸熟後加入適量的鹽、雞精粉調味即可。

　　鴨血山藥湯

　　菜譜簡介鴨血有滋陰補虛、清熱止咳的作用，山藥也有滋陰功效，兩者同食不僅有補陰養肺的作用，還可去除油膩。

　　材料：鴨血150克，山藥200克，油、鹽、味精適量。

　　做法

　　1、鴨血切塊焯水，山藥去皮切塊。

　　2、起鍋熱油煸炒山藥、鴨血片刻。

　　3、放2碗水燜煮10分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

　　在做養生湯的首選中，滋補又好喝的，無非就是雞和鴨了，那其實也需要看看是怎樣的製作方法，才能夠讓人連碗都想喝下去，接下來，就讓小編為你推薦幾種鴨湯的養生做法，一起來學習學習吧。

　　可能感興趣》》喝豆汁的好處和壞處

　　滋補老鴨湯

　　材料：淨老土鴨2500克

　　附助：枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，薑片2.5克，味精1克

　　做法

　　1、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉汙染，薑切片備用。

　　2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。

　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時後，加味精即成。

　　山藥鴨湯

　　材料：鴨腿2個，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許

　　做法

　　1、回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多，嘿嘿！

　　2、準備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。

　　3、然後再撈出洗淨，放進乾淨的湯鍋裡，再放一段蔥白、一片姜，我還放了一片橙子皮，新鮮的，幹陳皮也可以，這個對除腥也很有幫助。

　　4、然後兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片幹何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋後，撇掉湯麵上過多的油份。

　　5、然後放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。

　　6、喝的時候放少許鹽調味即可。

　　冬瓜薏米燉鴨湯

　　材料：米鴨1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老薑50公克，水800㏄，鹽1小匙

　　做法

　　1、米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。

　　2、薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。

　　3、老薑去皮切片備用。

　　4、將作法1、3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。

　　現在的很多人都會朝著養生走，這個時代的食物，很多都會有激素的成分，對身體都不好，那麼養生飲食，能讓自己的身體得到一定程度的調養，關於飲食養生，有著多種的分類，都有什麼？就讓小編來告訴你。

　　養生之道飲食先行，人的生命是需要能量來維持的，人體的能量主要來源於飲食，道家認為飲食具有寒、熱、溼、涼、四氣，和酸、苦、甘、辛、鹹五味，且各歸其所生的臟腑，和經絡。這更加進一步說明養生和飲食的重要性。寓醫於食、寓補於食，不無道理。

　　在這裡我要提到“風水”二字，一提到“風水”，也許有很多人就認為這是迷信。那麼先談談何謂迷信，迷信即指一個人缺乏理智，遇事不加以深討，已致知其然而不知其所以然，而一味的盲目與相信。何謂風水？顧名思義，就是有風也有水，古時所指的風就是空氣，水就是水質。空氣和水是人體新陳代謝過程中不可或缺的重要元素，也是造物者的精心傑作，用以照顧天下蒼生的重要物質，因此愈新鮮的空氣和愈良好的水質則愈有益人體健康。

　　古代先聖賢們早已徹悟了這種真理，所以十分重視風與水，為求取的最佳的風與水，必須考慮風向與住宅的方位，水源的品質或取水的方便，以及風與水的流向所產生的磁場問題等等，這些都與人體健康有極密切的關係，終於演變成今天的堪輿學。（注：堪輿：（1）天地之總稱（2）相地看風水的學問。）

　　說到這裡我們有理由認定風水在人生中的地位是何等的重要，接著我還想把養生的飲食方面做些感想和淺談，常言道：粗茶淡飯可養生。

　　先談：“粕”字是由“米”、“白”為粕，粕即糟粕，係指廢棄之物、垃圾之意。古代聖賢早已預料後人必將食用白米，而導致不健康。

　　再談：“糠”：欲求健康則必須食用米糠，因米糠中含有人體所需的營養素；人體乃因所需的營養素不足，使細胞無法再生存，才會致病。

　　續談：“糙”、粕、糠；食用糙米人體才能生肌造血，故“糙”乃“米”旁有個“造”字。

　　由於糙米已去掉外殼而流失20℅的營養，久食人體亦將因缺乏這20℅的營養而生病，當生病時人體必將不快樂，這時必須吃草來補充人體所缺乏的營養，人體就會快樂；所以繁體字的“藥”乃“草”字頭的底下一個“樂”字，草係指青草、青菜、果類，因此如：狗、貓等動物，甚至青蛙等小的動物，有病時或受傷時都去吃草，其實這不需要他們的父母去教，這就是天下萬物與生俱來的求生本能。

　　後談：“飯”：生米謂之“米”煮熟的米謂之“飯”，飯即食反之意，也就是說：“您吃錯了”。因煮熟的食物，其營養已大量流失，故古時道家主張“不食人間火”：即不吃熟食，惟有生食才能攝取到完整的營養。