1、糯米洗淨，濾水，不要濾幹，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾，也不用泡太久。
2、用五花肉切塊，放鹽和老抽醃漬一個晚上，味道很好。
3、綠豆和糯米混合，放了一點點鹼，多了不行，不入也不行，我們家的口味。
4、準備兩張粽葉，正反放置。
5、捲成一個鬥狀。
6、繼續放米。
7、放一塊醃肉。
8、蓋上粽葉，要抓緊，手不能松。
9、折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便紮上。
10、一樣的抓緊。
11、拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上。
12、合上。
13、象這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然後就可以開始繞了。
14、繞到最後在另外兩個角上打個八字形。
15、最後抽繩首，拉緊。
16、包四角粽子完成。
17、用砂鍋煮的，小火煮飯三四個鍾，中途要經常添水。
1、將兩片粽子葉重疊一半。
2、將下面的粽子葉向上折起一些。
3、以中心線為標準，把右邊往左邊摺疊90度。
4、然後再往左邊疊起，讓它四周連起來。
5、稍微用力按一按粽子葉周邊，讓他在手中形成錐形。
6、然後把糯米等材料放入這個錐形之中， 不要太滿；再把正面的粽子葉往裡微微摺疊。
7、反面網正面摺疊，壓住正面粽子葉。
8、然後左邊粽子葉往右邊摺疊 。
9、右邊粽子葉往左邊摺疊 。
10、再把殘留在正前方的粽子葉往下按。
11、最後用小細繩捆綁起來即可。
1、三角粽的包法：取2張粽葉剪取尾部硬杆；葉子正反相貼毛面相對；在三分之一處折成漏斗；在漏斗中加入糯米，用筷子戳實；接著將多餘的粽葉向自己的方向彎下去；再順著三角的邊將所有的粽葉都摺好；包的過程中手一定不能松；用繩子在粽腰處紮緊打結。
2、經典四角粽子包法：取一片粽葉，中間向下對摺成漏斗狀（一半在上一半在下），不能有縫隙；填入少量的餡（這裡先用糯米示範），攤平；加入兩顆蜜棗在蜜棗上覆蓋一層糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。將粽葉蓋過內餡，按緊，如果粽葉太短，此時可另取一片小粽葉對摺，覆蓋在這片包餡的粽葉上。加了一片粽葉以後的。用下面一隻手按住加蓋的粽葉，握緊。到上面那個步驟，其實已經出現三個角了，第四個角最難包，下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出一個不會漏的小角。用左手握住，右手去拿線。這步需要多加練習才會好看；左手一個手指扣住線的一端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊一點，繞至2/3處打結換一頭繼續繞，繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實，手要用勁捏緊，扎繩也要紮緊。
3、牛角粽子包法：取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。在錐筒中填入糯米。將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反覆折收在口上。用線繩將粽子捆綁結實即可。
4、包粽子不捆線包法：粽葉刷洗乾淨剪去頂部的硬梗。燒一鍋開水焯燙粽葉。撈出過涼水。這樣處理過的粽葉比較有韌性，包的時候不易折斷。粽葉要一直浸泡在水中，隨用隨取。放入餡料後插入一根針即可。