回潮的花生回潮過久不能吃，如果花生有輕微的回潮現象，暫時可以食用。但如果回潮的花生存放了較長時間，而最近天氣變熱，回潮的花生就容易發生黴變，甚至有些花生即使發生黴變味道也不會有太大變化，所以回潮久的花生不建議再食用。
黑枸杞回潮了是否能食用要視情況而定，如果遇到高溫天氣黑枸杞極容易發生黴變，應該及時處理。如果受潮時間比較短，只是變軟，沒有發生黴變、異味、蟲蛀以及表面沒有斑點的情況下，仍然是可以食用的。
出牙的花生還能吃的。發芽與黴變是兩個概念，花生髮芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生髮的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。所以花生出芽是可以吃的，但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的。建議觀察花生是否黴變，發芽沒有毒，但發芽時伴隨黴變則會形成有毒的黃麴黴素，那麼就不能吃了。所以說，如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。
油炸花生有最佳的食用期限，即為保質期。過了保質期限將對人體產生一定危害。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，消費者可以安全購買並使用。 ...
外殼有一點發黴沒事的，花生米沒發黴就能吃。花生米發黴不能吃。花生容易感染黃麴黴，黃麴黴毒素非常耐熱，可達270攝氏度高溫，一般加熱處理不能使其分解，因此發黴的花生一定不能吃。發黴的花生一般也可能會伴隨哈喇味，主要是花生中油脂氧化酸導致的。防止花生髮黴的方法：
1、黃麴黴在溫度28到32攝氏度，相對溼度 ...
花生長芽後是可以吃。長芽和發黴不同，長芽並不會產生有毒素的物質。長芽的花生，營養價值非常豐富，其中含有大量的白藜蘆醇，且長芽後的花生中的蛋白質會被水解為氨基酸，更加有利於人體的吸收，可以促進新陳代謝。而且長芽以後的花生含有的蛋白質、粗纖維的含量大大的增加，可以有效的美容養顏。
花生，原名落花生，是我國 ...
中央十臺《健康之路》欄目，有關專家曾多次論證：“腐爛變質食品和燒烤食品含有大量的致癌物，有害身體健康。”
為此，炒糊的花生裡應該含有部分致癌物，為了身體健康不應該繼續食用。花生這類食物本身含有的營養素有較多的流失，建議日常儘量避免食用。這類食物是油脂類堅果，同時人體需要不飽和脂肪酸、維生素E、鋅元素等 ...
不能吃。因為花生中已經浸滿了色素。
染色花生：
煮過的花生在出鍋前，將桃紅色素新增到鍋裡，一般是一鍋約50斤花生新增10克，就像染布那樣，經過約10分鐘的浸泡後撈到水泥池子中捂，十幾個小時後，等五香味進入花生中再炒制。
危害：
食用色素分為天然色素和人工合成色素兩種。天然色素主要從植物組織 ...
花生放久了只要沒有變質還是可以吃的，但是不能吃黴變的花生，因為花生黴變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生髮芽和發黴不同，並不會產生有毒物質。水煮花米益處多水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。 ...
乾花生放了三年不能吃了。花生放久了會慢慢變質產生黃麴黴素，而且花生如果已經出現了黴變或發芽等問題，那麼就更加的不能繼續食用了，食用了不利於身體健康。要辯證的看待花生存放環境和存放狀態。所以花生放了一年最好就別吃了，不新鮮，味道也會受影響。而三年的花生就算是在外觀上沒有看出有問題，也不要吃。
花生營養成 ...