回香菜能做什麼

　　1、回香即茴香菜，含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。

　　2、茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。茴香味辛，性溫。開胃進食，理氣散寒，有助陽道。

　　3、茴香是重要的香料植物。葉與果實均具有特異香氣。嫩葉洗淨後切細加鹽和味精、香油及其它調料拌食，味清香，可促進食慾。也可作為餃子或包子餡。果實多作香料。

　　4、茴香功效較多，受到人們的喜愛。常見吃法多用來做包子餃子餡，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。

　　1、回香即茴香菜，含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。

　　2、茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。茴香味辛，性溫。開胃進食，理氣散寒，有助陽道。

　　3、茴香是重要的香料植物。葉與果實均具有特異香氣。嫩葉洗淨後切細加鹽和味精、香油及其它調料拌食，味清香，可促進食慾。也可作為餃子或包子餡。果實多作香料。

　　4、茴香功效較多，受到人們的喜愛。常見吃法多用來做包子餃子餡，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。

　　香菜可以做的菜是香菜炒肉絲。食材準備：豬裡脊、香菜、蛋清、鹽、料酒、澱粉、醬油、芝麻油。做法步驟：

　　豬裡脊肉切成絲；加少許蛋清、澱粉、料酒抓勻醃製十分鐘以上；醃製好的肉下入沸水中，用水滑至肉絲變白撈出；香菜選粗莖去葉切成寸段，鍋中放適量油燒熱，放入香菜段；香菜炒至翠綠色，加入滑過的肉絲；加入少許醬油、鹽、芝麻油調味翻炒，即可出鍋。