國家烘焙師資格證在當地的職業技能鑑定中心報考,其報考條件是:1、在本職業連續工作二年以上或累計工作四年以上;2、經過初級工培訓結業。烘焙師的工作職責:1、注意個人衛生,保持清潔;2、掌握烤箱烘焙裝置的使用規律;3、提高操作技能,保質保量完成各項製作要求,注意食品的變質,落實保鮮措施;4、每天清潔並消毒所有食用盛具、器皿,及時清除垢腳,保持操作間環境整潔,物品存放規範化;5、隨時注意水、電、氣正常運轉狀況,加強防範意識。
國家烘焙師資格證在當地的職業技能鑑定中心報考,其報考條件是:1、在本職業連續工作二年以上或累計工作四年以上;2、經過初級工培訓結業。烘焙師的工作職責:1、注意個人衛生,保持清潔;2、掌握烤箱烘焙裝置的使用規律;3、提高操作技能,保質保量完成各項製作要求,注意食品的變質,落實保鮮措施;4、每天清潔並消毒所有食用盛具、器皿,及時清除垢腳,保持操作間環境整潔,物品存放規範化;5、隨時注意水、電、氣正常運轉狀況,加強防範意識。
報考要求:
1、具備下列條件之一的,可申請報考初級工:
(1)在同一職業(工種)連續工作二年以上或累計工作四年以上的;
(2)經過初級工培訓結業。
2、具備下列條件之一的,可申請報考中級工:
(1)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書滿三年;
(2)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書並經過中級工培訓結業;
(3)高等院校、中等專業學校畢業並從事與所學專業相應的職業(工種)工作。
3、具備下列條件之一
1、義大利。義大利烘焙業十分發達, 人均消費 烘焙食品 73公斤每年 ,屬於歐洲烘焙食品使用量較大的國家, 烘焙產品約在200個左右;
2、法國。烘焙業在法國佔有很高的位置, 法國的麵包棍和起酥 已經成為了法國文化 一種象徵, 幾乎在世界各地都能看到;
3、德國。德國烘焙食物在食品中 具有重要的意義,工業化烘焙企業具有自動的麵包和糕點 生產線, 其產品品種和質量都 逐步向餅屋的產品 靠近;
4、奧地利。奧地利是一個極其重視傳統的國家,在飲食習慣上也是如此,其烘焙食