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國標10781.1是純糧酒嗎

10781是純糧酒嗎

  10781不是純糧酒。是國家的執行標準,不能說明酒是純糧酒,說的是酒的香型。純糧酒是將糧食粉碎或煮熟後加入酒麴發酵,經高溫蒸餾出的白酒,即純糧白酒。

  純糧酒,是一種全部使用糧食釀製的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。

  主要原料:純糧固態發酵工藝,根據高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、乾燥、雜質少、無黴變,並經過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。

  2、輔助原料:稻殼。主要作用是調節酒醅的澱粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏鬆度,有利於酒醅的發酵。要求:新鮮乾燥,不帶黴味,呈金黃色。

  3、釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。

國標26760是純糧酒嗎

  國標26760是純糧酒。純糧酒,是一種全部使用糧食釀製的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。

  主要原料:純糧固態發酵工藝,根據“高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。

國標107811是純糧酒嗎

  國標10781.1是純糧酒,GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料,經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。固態法白酒的執行標準:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型)。

  純糧酒,是一種全部使用糧食釀製的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。

  主要原料:純糧固態發酵工藝,根據“高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、乾燥、雜質少、無黴變,並經過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。


國標27588是

  是。GB/T27588_2011是純糧酒執行標準。糧食酒的主要風格特點取決於以下方bai面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。   主要原料:純糧固態發酵工藝,根據“高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽 ...

國標10781.1

  國標10781.1是純糧酒。國標10781.1是指GB/T10781.1,是純糧酒的標準代號,為濃香型純糧酒。GB/T10781.1中的“GB”是國家標準的首拼音,“T”是推薦的意思,“10781”是標準號,“1”是檔案號。   純糧酒是指全部使用糧食釀造的酒,比如高梁、大米、糯米、玉米、小麥等糧食。   ...

gb10781.1

  是的。GB10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料,經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來很沖鼻子。純糧酒口感柔和,飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。    ...

10781 2是

  107812是純糧酒。GB/T10781.2-2006清香型白酒。   本標準規定了清香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存。本標準適用於清香型白酒的生產、檢驗與銷售。   本標準適用於以糧谷為原料,經傳統固態法發酵釀造而成的清香型白酒。 ...

啤酒gb4927是

  啤酒gb4927是純糧酒,純糧酒是一種全部使用糧食釀製的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。   主要原料:純糧固態發酵工藝,根據“高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆 ...

紅星二鍋頭是

  紅星二鍋頭是純糧酒,紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶,以優質紅高梁、大麥、碗豆、純淨水為原料,清蒸清燒,老五甑工藝蒸餾,掐頭去尾擷取中段,長年窖存。   紅星企業成立於1949年,是作為新中國的獻禮而指定建設的專案之一。為了能讓建國初期生活水平都普遍不高的中國大眾都能喝上純正的二鍋頭 ...

綿柔尖莊是

  綿柔尖莊是純糧酒,純糧酒,是一種全部使用糧食釀製的酒,糧食酒的主要風格特點取決於以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。   主要原料:純糧固態發酵工藝,根據“高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。   要求:顆 ...