圓菇怎麼炒

　　炒圓菇的做法：

　　1、準備材料：荷蘭豆２００克、圓菇１５０克、植物油適量、鹽適量、青紅辣椒２個、生抽５克、蠔油５克、雞精１克。

　　2、把荷蘭豆去掉筋尾洗淨，開水裡加幾滴植物油焯燙２分鐘撈起，用涼水過涼撈起瀝乾水分。

　　3、紅辣椒洗淨切塊，姜切末。

　　4、圓菇用淡鹽水侵泡洗淨去蒂，切片。

　　5、水澱粉里加頭道醬油、雞精、蠔油調成味汁。

　　6、鍋中下圓菇翻炒均勻。

　　7、下紅辣椒翻炒。

　　8、加荷蘭豆翻炒。

　　9、加鹽翻炒均勻。

　　10、加調味汁。

　　11、翻炒均勻即可。

　　食材：荷蘭豆、圓菇、植物油、鹽、紅辣椒、姜、雞精、醬油、水澱粉。

　　1、把荷蘭豆去掉筋尾洗淨，開水裡加幾滴植物油焯燙２分鐘撈起，用涼水過涼撈起瀝乾水分。

　　2、紅辣椒洗淨切塊，姜切末。圓菇用淡鹽水侵泡洗淨去蒂切片。

　　3、水澱粉里加醬油和雞精、蠔油調成味汁。

　　4、下圓菇、紅辣椒炒。

　　5、加荷蘭豆、鹽翻炒均勻。

　　6、加調味汁，翻炒均勻即可。

　　烹飪技巧：

　　荷蘭豆焯燙的時候加幾滴植物油，顏色碧綠，過涼水防止變色變老不脆 圓菇用淡鹽水侵泡，可以洗掉雜質。

　　圓菇功效：

　　１、抗菌消炎：

　　圓菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎的作用；圓菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有抑制作用，在消化的過程中可用來殺菌。

　　２、通便排毒：

　　圓菇中含人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

　　３、提高免疫力：

　　圓菇含有多種抗病毒成分，可增強Ｔ淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。

　　圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。

　　1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。

　　2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。

　　3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。

　　4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。