1、原料:果實新鮮飽滿,品質良好,八成熟以上,種子呈褐色,組織不萎縮,無黴爛、畸形、凍傷、病蟲害及嚴重機械傷。
2、水洗：用流動的水沖洗原料，將蘋果上的殘留物及雜質沖洗乾淨。
3、去皮：原料經機械(也可人工)均勻的消去蘋果表皮，剔除有裂縫、有斑點的部位。
4、切片：將已經去皮的蘋果,再經打核機沿果核中心打成圓形孔,然後用切片機沿果實橫向切成環形片。
5、藥水浸泡:果片置入藥水中浸泡30～40分鐘。浸泡時藥水液麵要高於果片面，為防止果片漂浮在藥水上面,應在果片上面用蓋簾加重物壓住,以確保果片完全浸泡在藥水中。
6、乾燥:①乾燥室溫度:60～80℃。②乾燥時間:5～10小時。③排溼:在乾燥過程中要始終進行排溼。④在乾燥過程中,要防止溫度不穩定忽高忽低。
7、選片:已乾燥好的蘋果乾要經過人工挑選和修整。①修整:將果片上帶有殘留籽巢、果皮、機械傷疤、斑點、病蟲害的修整掉。②挑選:將果片中的水片(不幹燥片)、糊片、碎片、髒片剔除,併除去雜質。
8、包裝:經化驗、檢查合格的脫水蘋果,裝入複合包裝袋,進行包裝。若採用真空包裝,可延長產品保質期。
1、將蘋果清洗乾淨，可以選擇用溫水泡一會再用牙刷刷乾淨表面或者直接去皮。
2、將蘋果切成薄片，因為蘋果切面會氧化變黑， 所以需要將蘋果切面浸入淡鹽水中，這樣就可以防止其切面氧化變黑。
3、將準備好的蘋果片放在烤盤裡，烤箱溫度為100攝氏度，等待60分鐘。
4、過了60分鐘後，其中一面烤好後翻面，然後100攝氏度再烤60分鐘。
1、食材：蘋果4個。
2、蘋果4個削皮去核、切片、薄厚隨意、盆裡放一勺鹽泡蘋果三四分鐘撈起來直接晾起來、厚的就是曬的時間長一點。
3、曬到蘋果表面有點蔫時上鍋蒸五分鐘，有利於蒸發裡邊的水分、蒸熟之後口感也要好些。
4、蒸完了再去曬著，時間長短根據自己喜歡的口感來。
1、曬蘋果乾是需要蒸一下的，因為這樣可以將蘋果蒸熟，且還能更好的逼出裡面的糖分。
2、在製作蘋果乾時，我們要先將蘋果洗乾淨去皮，切成塊之後放到太陽下曬乾，然後上鍋蒸熟，再繼續曬幾天，這樣就製作完成了。 ...
1、蘋果營養豐富，可以每天用來泡水喝，康美健康提醒，泡蘋果片用的水最好不要超過80℃，因為蘋果中富含維C 。
2、維C是水溶性維生素，性質不穩定，易氧化變質、分解失效，如果用80℃以上的熱水泡，其中的維生素C就會大部分分解失效，營養價值就會隨之下降，建議用溫開水泡。 ...
1、蘋果乾細胞是一種未完全分化的細胞，它具有再生各種組織、器官功能。
2、能抑制血液中的脂肪，促進肝臟毒素的排出，協助肝細胞的再生和解毒，刺激腸蠕動，讓體內長期堆積的廢物透過排洩系統排出體外，減少毒素與腸道粘膜的接觸時間，並減少毒素透過腸重新吸收到血液中的機率。 ...
1、看外觀：優質的蘋果乾加工時刀痕整齊，外形完整，厚薄一致，沒有碎屑。整體顏色也是均勻一致的，不能有黑點。同時乾燥度較好，不會有粘手的情況。
2、聞味道：開啟產品包裝時不能有異味，同時蘋果乾的香味適度，如果香味濃郁就可能是添加了香精的結果。
3、口嘗：優質的蘋果乾硬度適中，甜度也適中，不要購買過於 ...
1、蘋果洗淨切成4塊，去核（不用去皮）。
2、將蘋果切成很薄很薄的片（儘量切薄）。
3、250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘。
4、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘）。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。
5、烤 ...
1、美容養顏
經過脫水後，蘋果中的水分流失，但是其中的維生素得到部分保留，蘋果乾中的維生素B、維生素C、維生素E的含量都很高，這些維生素進入人體後對組織皮膚氧化和清除自由基對皮膚的傷害有重要影響，還能美白、嫩化皮膚和緩解皮膚粗糙等問題。
2、潤腸通便
蘋果乾中含有大量膳食纖維，膳食纖維進入腸道 ...
營養價值：蘋果乾的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。一百五十克蘋果中含有類黃酮約三十毫克以上，且含有百分之十五的碳水化合物。果膠，維生素A、維生素C、維生素E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。一百五十克的蘋果乾擁有膳食纖維五克，鉀一百七十毫克，鈣十毫克，碳水化合物二十二毫克，磷十毫克，維生素C七點八克， ...