1、美容養顏
經過脫水後，蘋果中的水分流失，但是其中的維生素得到部分保留，蘋果乾中的維生素B、維生素C、維生素E的含量都很高，這些維生素進入人體後對組織皮膚氧化和清除自由基對皮膚的傷害有重要影響，還能美白、嫩化皮膚和緩解皮膚粗糙等問題。
2、潤腸通便
蘋果乾中含有大量膳食纖維，膳食纖維進入腸道後可以促進腸胃運動和幫助消化、吸附水分，增加大便的體積，減輕宿便和便秘困擾，還可以減少身體內的毒素蓄積、有利於身體健康。
3、提高免疫力
蘋果是一種營養全面的水果，有“水果之王”的說法，蘋果乾富含維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物、花青素、糖類物質、有機酸等營養成分，吃蘋果能補充身體所需的營養元素、增強身體的免疫力、還具有預防感冒的作用。
1、止嘔止暈：芒果乾味道酸甜，具有益胃、止嘔、止暈等功效，可以幫助清腸胃，適量食用對於眩暈症、梅尼埃綜合症、高血壓暈眩、噁心嘔吐等症有一定的緩解作用。
2、促進排便：芒果乾中含有豐富的纖維素成分，食用後可以促進人體腸胃蠕動，促進人體消化系統的功能，幫助清除宿便，對預防便秘有一定的作用，有便秘情況的人群可以適量食用一些芒果乾來改善症狀。
3、美容養顏：芒果乾中含有芒果苷的成分，它具有明顯的抗脂質過氧化，和保護腦神經元的作用，可以延緩細胞衰老，激發肌膚細胞活力，有助於保持皮膚彈性，防止皺紋的出現，並且芒果乾中含有豐富的維生素成分，可以促進人體的新陳代謝，可以幫助滋潤肌膚，防止色素沉著。
4、明目護睛：芒果乾中維生素A含量十分豐富，高達38%，維生素A是多種黏膜組織所必需的成分，如眼睛、上呼吸道、消化道黏膜等，所以維生素A可以促進眼睛分泌潤滑粘液，起到明目的作用；另外，芒果乾中還含有豐富的胡蘿蔔素，對視力也有一定的益處。
芒果乾的功效與作用
1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。
2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。
4、芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。
5、含有胡蘿蔔素，能益眼、潤澤皮膚。
6、減肥輕身：芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。中醫學證明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫理論認為，肥胖的病因是“溼”、“痰”、“水滯”所致，故芒果是減肥輕身之果品。
芒果乾的禁忌
1、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。
2、中醫認為，臉部長痘多跟體溼相關，尤其中焦溼熱最易長痘，其主要因為脾虛造成，而脾虛多因體溼造成，芒果駐溼、微寒，脾最怕溼冷，所以臉部反覆長痘的朋友不宜吃芒果乾。此外，溼疹、瘡瘍流膿者亦不可食用芒果乾，因芒果含溼毒，會導致病情加重、惡化，所以皮膚病患者不宜吃芒果乾。
3、所謂千寒易去，一溼難除，溼作為萬病之源，無論是身材走樣、皮膚狀況不佳、晨起無精神、手腳冰涼、長期便溏等都去溼氣相關。正如上段所說，芒果含溼毒、駐溼，故體溼者不宜吃芒果乾。