土豆主要含有澱粉,檢驗方法如下:
取一塊土豆,去皮並切出一小塊備用;將土豆塊放入乾淨的器皿內;用吸管吸取少量碘液滴在土豆上;靜置15分鐘;觀察滴有碘液的土豆部分是否變成藍色;若變為藍色則說明土豆中含有澱粉。
1、土豆中主要含有澱粉。檢驗的方法是把稀碘液滴到待測土豆切片上,會發現切片變成藍色。
2、土豆又稱馬鈴薯,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
3、土豆原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。土豆主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
4、土豆中含量最多的是澱粉。檢驗的方法是把適量濃度的碘液滴到土豆切片上,若切片變藍,則表明其中含有澱粉。原理即澱粉遇碘變藍。
1、瘦肉的主要成分是蛋白質、脂肪、無機鹽、水分。
2、檢驗的方法是凱氏定氮法,凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下,用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽,然後在鹼性條件下將銨鹽轉化為氨,隨水蒸氣蒸餾出來併為過量的硼酸液吸收,再以標準鹽道酸滴定,就可計算出樣品中的氮量。由於蛋白質含氮量比較恆定,可由其氮量計算蛋白質含量,故此法是經典的蛋白質定量方法。
3、還有一種簡單檢驗蛋白質的方法是加入雙縮尿試劑,出現紫色則證明含有蛋白質。
肥肉中主要含有脂肪中的飽和脂肪酸。肥肉會供給人體更高的熱量。
脂肪的檢驗方法:可以用蘇丹三染液和蘇丹四染液檢測。蘇丹染液在脂肪中的溶解度大於在酒精中的溶解度,當蘇丹染液滴在用酒精溶液處理過的脂肪細胞上時,蘇丹染液就會進入脂肪中,在脂肪中溶解、積累並吸附在脂肪顆粒上。
1、用蘇丹三染液會呈現橘黃色; ...
1、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生。
2、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代 ...
1、土豆的檢驗方法:將新鮮的土豆研磨,取研磨液1毫升,滴加碘液,土豆中含有澱粉,遇碘會變成藍色。
2、土豆即馬鈴薯,又稱地蛋,茄科茄屬一年生草本植物,是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,塊莖可供食用,具有較高的經濟價值與營養價值,主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多 ...
土豆的檢驗方法:將新鮮的土豆研磨,取研磨液1毫升,滴加碘液,土豆中含有澱粉,遇碘會變成藍色。
土豆:
土豆即馬鈴薯,又稱地蛋,茄科茄屬一年生草本植物,是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,塊莖可供食用,具有較高的經濟價值與營養價值,主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產 ...
含有大量澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素C、礦物質、膳食纖維。
土豆又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋,其營養價值曾經長期被忽視,而如今卻成了營養學家青睞的蔬菜明星,被認為是世界上最偉大的食物之一。
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物,土豆招牌營養素齊 ...
口罩檢驗方法:
1.拿到口罩,首先看包裝,沒有破損,口罩平整,表面無汙漬、油汙等,鼻樑條無外露現象。口罩的各個組成部分不缺少(尤其是口罩的鼻樑條、耳帶繩)。將一次性口罩剪開,正規醫用一次性口罩為三層,如果剪開後發現是兩層,那就是不合格的。佩戴過程中,有無不適的感覺,面部有無過敏現象。
2.用手拉伸 ...
豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者,皆可用之作營養滋補之品。 ...