土豆切開一半能放多久

　　土豆切開後一般可以放1—2天，土豆切開後一會兒就會變黑，因為表面的一種化學物質被氧化了。土豆一般指馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。

　　馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。

　　1、芒果中含有大量的水分、糖類物質、維生素、礦物質、蛋白質，營養價值高，容易受到細菌汙染，在去掉外皮後，芒果果肉失去保護，常溫下極易變質，可以放在冰箱冷藏儲存，可存放1天。

　　2、芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

　　土豆切開了放在室溫下30~60分鐘是沒有問題的，放冰箱的話可以放1~2天。切開的土豆如果泡在水裡，如超過12小時，就可能已經腐敗發酸變質，土豆是一種含澱粉高的食材，泡在水中可能會被其它的細菌所汙染，引起發酵發酸變質，所以在吃土豆的時候，既然已經切開了，就應該在30到60分鐘內做好菜，以防止土豆發酸變質，而且要應該注意發芽的土豆最好不要吃，因為有可能會引起食物中毒。