土豆和粉條一起燉為什麼粉條會化

　　雞蛋和不同的食物組合燉有不同的好處，詳解如下：

　　雞蛋和銀魚 ：有助於蛋白質的吸收；雞蛋和桂圓肉 ：補氣養血；雞蛋和紫菜 ：有利於營養素的吸收；雞蛋 牡蠣 ：促進骨骼生長。

　　原因是燉時間太久了，粉條裡面本身是有白礬， 不能燉很長時間。

　　土豆和粉條一起燉做法步驟：

　　1、土豆去皮切條，然後洗去澱粉；

　　2、粉條洗乾淨備用；

　　3、豬肉切小塊，紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段；

　　4、.鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味；

　　5、倒入土豆條翻炒片刻7、加入開水，放入提前泡準備好的粉條，放入適量鹽調味；

　　6、燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鐘放味精調味即可出鍋。

　　折耳根可以和雞肉、粉條一起燉。

　　雞肉、折耳根燉粉條的做法步驟：

　　1、把雞塊放在開水裡焯，去掉血水和髒東西。；

　　2、鍋裡放油，油開始冒煙時放入三勺白糖，用鏟子不停的攪動，至糖開始融化並變顏色；

　　3、把雞塊倒入油鍋中，翻炒，使雞塊上均勻的粘上糖色，可以適當放些醬油；

　　4、等雞肉開始變色，把蒜、蔥段、姜、大料瓣放到鍋裡翻炒；

　　5、放入水和料酒；

　　6、水燒開十五分鐘後放入粉條和折耳根，燉半小時左右即可。