1、紅燒土豆。主料：土豆500克。輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。做法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
2、烤土豆。原料：土豆。配料：迷迭香、少許橄欖油、黑胡椒、海鹽、蒜蓉。做法：土豆洗淨切片，烤盤中墊上烤紙，將土豆片鋪在裡面。檸檬切片，鋪在土豆上，再放上迷迭香。將土豆放進烤盤中，撒上迷迭香，淋入少許橄欖油。撒上現磨黑胡椒和海鹽。放進預熱220度的烤箱烤制10分鐘左右即可。
3、炒土豆片。材料：土豆300克、辣椒(青、尖)150克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）。做法：尖椒洗淨去籽切小片；土豆去皮洗淨切成薄片；待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會；然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘；待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
1、先將土豆切塊，放水裡浸泡幾分鐘。
2、將土豆塊瀝乾水份，先把花生油加熱（油適當多加點），再放土豆在油裡面煎炸。
3、儘量讓油全部浸住土豆塊，小火慢慢煎炸。
4、炸好的土豆塊先盛出來。
5、再把多餘的油盛出來，再把土豆塊和蒜苗、香菜一起炒幾分鐘。
6、再加上醬油、鹽調好味，再用盤子裝起來就可以了。
1、先將土豆切塊，放水裡浸泡幾分鐘。
2、再將土豆塊瀝乾水份，先把花生油加熱（油適當多加點），再放土豆在油裡面煎炸。
3、儘量讓油全部浸住土豆塊，小火慢慢煎炸。
4、炸好的土豆塊先盛出來。
5、再把多餘的油盛出來，再把土豆塊和蒜苗、香菜一起炒幾分鐘。
6、再加上醬油、鹽調好味，再用盤子裝起來，簡直太好吃了。
1、先將土豆切塊，放水裡浸泡幾分鐘。
2、將土豆塊瀝乾水份，先把花生油加熱（油適當多加點），再放土豆在油裡面煎炸。
3、儘量讓油全部浸住土豆塊，小火慢慢煎炸。
4、炸好的土豆塊先盛出來。
5、再把多餘的油盛出來，再把土豆塊和蒜苗、香菜一起炒幾分鐘。
6、再加上醬油、鹽調好味，再用盤子裝 ...
1、鍋內倒油，大火燒開待油溫7成熱下土豆開始炸，土豆放進去後用中小火慢慢炸。
2、炸到外皮焦黃鍋鏟輕輕碰一下感覺外皮酥脆即可撈出。
3、粗細辣椒粉各一大勺，蔥花兩根，大蒜三瓣，全部切碎倒入碗中，放一勺鹽，一勺生抽攪拌均勻後，熱鍋熱油燒到冒煙分兩次倒入碗中。
4、加入辣椒醬、花椒粉和五香粉。最後 ...
1、材料：土豆粉條、菠菜、幹辣椒、雞精、蒜、鹽。
2、把我們準備的菠菜洗乾淨之後，在熱水裡面焯下；土豆粉條放在開水裡面浸泡。
3、把處理好的菠菜還有粉條放在一個盤子裡面，把辣椒、鹽、蒜、雞精都放進去攪拌均勻。
4、最後在鍋裡熱油，把花椒放進去燒熱之後，澆在菠菜粉條裡面，到合適的醬油還有醋就可以 ...
1、食材：土豆 中等個子2個、小蔥 2根、辣椒麵 1勺、花椒粉 小半勺、孜然 小半勺、雞精 小半勺、醋 少許、生抽 2勺、老抽 1勺、白芝麻 少許、姜 1小塊、蒜 3個、鹽 適量。
2、姜蒜拍成蓉，用冷卻的開水泡起來出味，以剛剛沒過為佳；
3、土豆去皮切1.2cm左右見方的大塊，用水泡起來去除澱粉 ...
1、孜然鍋巴土豆。【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許。【做法】：將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊；入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份；鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；撒上孜然粉、辣 ...
1、土豆去皮擦成細絲，洗去上面的澱粉，這樣口感更好，再控一下水分，不用控的太乾。再加少許食用油，攪拌均勻，讓每一根土豆絲都裹上一層油，形成油膜，這樣蒸出來就是一根根的鬆散不粘連。
2、然後加入加入麵粉、玉米麵或生粉，攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉就可以了。麵粉、玉米麵或者生粉都可以，只用其中一種，或者兩 ...
香辣乾鍋土豆片。
用料：
土豆三個、胡蘿蔔半根、圓蔥半個、尖椒一個、香辣烤肉醬、李錦記蒸魚豉油。
土豆削皮洗淨，元蔥、尖椒、胡蘿蔔分別洗淨備用。調料準備好。將土豆切成2mm左右厚的片，過兩遍冷水，撈出瀝乾水分。元蔥、尖椒、胡蘿蔔切成片備用。平底鍋洗乾淨，用廚房紙巾抹乾水分。在鍋底刷一層薄油。將 ...