土豆泥怎麼做好吃+土豆泥的做法

　　1、先把火腿腸、洋蔥、胡蘿蔔切小丁，小蔥切蔥花備用。

　　2、土豆切厚片，放入鍋中蒸20分鐘，用勺子將蒸好的土豆壓碎。

　　3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入火腿腸、胡蘿蔔、洋蔥丁翻炒片刻，加入土豆泥翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺、辣椒麵2勺、十三香1克，炒勻後裝盤，最後撒上蔥花即可。

　　材料：土豆2個、牛奶100毫升、黃油20克、玉米粒150克、鹽適量。

　　做法：

　　1、土豆皮洗乾淨切成小塊，入清水煮熟。

　　2、用工具將土豆搗碎。

　　3、加入150毫升牛奶攪均勻。

　　4、加入切成小塊的20克黃油不斷攪拌至黃油完全融化。

　　5、加入150克玉米粒攪拌均勻，調入食鹽拌均勻。

　　6、裝盤食用。

　　1、土豆去皮擦成細絲，洗去上面的澱粉，這樣口感更好，再控一下水分，不用控的太乾。再加少許食用油，攪拌均勻，讓每一根土豆絲都裹上一層油，形成油膜，這樣蒸出來就是一根根的鬆散不粘連。

　　2、然後加入加入麵粉、玉米麵或生粉，攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉就可以了。麵粉、玉米麵或者生粉都可以，只用其中一種，或者兩種摻一起都可以，口感和成品有輕微差異。

　　3、撒在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸５－８分鐘，５分鐘口感有點點脆，多蒸２分鐘是面的。

　　4、蒸熟後，倒入盆中，加入少許鹽調味，趁熱攪拌均勻，攪拌開，防止粘連。然後放入蒜末、辣椒圈，蔥花，花椒粉，澆一點熱油，香味激發出之後，攪拌均。

　　5、再加一點生抽、陳醋、辣椒紅油，香油，攪拌均勻，就可以了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陳醋。