土豆泥燴小白菜的做法：
材料：土豆500克，小白菜100克，幹辣椒根據個人喜好可放2至3個；蔥、姜粉、花椒粉、鹽適量。
1、小白菜、土豆分別洗淨備用，蔥、幹辣椒切丁。
2、小白菜切碎，用開水焯熟。
3、土豆切片蒸熟後剝皮，然後放進容器用勺杵成土豆泥。
4、開中火，待鍋燒熱，加少許油，油熱後放入準備好的蔥、幹辣椒。煸出香味後放入焯好的小白菜，翻炒幾下後加入姜粉、花椒粉及適量鹽，炒勻後放入土豆泥。
5、中火調成小火，將小白菜和土豆泥攪拌均勻。
6、關火，出鍋，即成。
土豆泥燴小白菜的做法：
材料：土豆500克，小白菜100克，幹辣椒根據個人喜好可放2至3個；蔥、姜粉、花椒粉、鹽適量。
1、小白菜、土豆分別洗淨備用，蔥、幹辣椒切丁。
2、小白菜切碎，用開水焯熟。
3、土豆切片蒸熟後剝皮，然後放進容器用勺杵成土豆泥。
4、開中火，待鍋燒熱，加少許油，油熱後放入準備好的蔥、幹辣椒。煸出香味後放入焯好的小白菜，翻炒幾下後加入姜粉、花椒粉及適量鹽，炒勻後放入土豆泥。
5、中火調成小火，將小白菜和土豆泥攪拌均勻。
6、關火，出鍋，即成。
1、土豆洗淨，微波爐高火8分鐘左右，放一邊待涼。
2、洋蔥切丁，番茄去皮切丁，鍋中放黃油，待油融化下洋蔥和番茄，再加入什錦菜，炒熟之後，小火，放一點水和兩勺番茄沙司。煮三分鐘，大火收汁。
3、煮通心粉，小鍋放適量水和一勺鹽，待水沸騰後，下通心粉，煮十分鐘，出鍋過一遍涼水。
4、做土豆泥，土豆泥放涼之後去皮，用勺子碾壓成泥，加入適量牛奶，鹽，和胡椒粉。
5、土豆泥和2中的洋蔥番茄什錦菜混合，裝盤，放在通心粉上，吃時攪拌均勻。
1、土豆冷水下鍋，帶皮煮熟，煮30分鐘，用筷子可以輕易扎透。（帶皮煮可以避免土豆在煮的時候吸收過多水分)。
2、剝皮。
3、用勺子在網篩裡壓成細膩的土豆泥。
4、將土豆泥倒進不粘鍋，加入剛從冰箱拿出來的足夠冰冷的黃油（切小丁），小火加熱。這一步用的黃油一定要是冰涼冰涼的，這樣黃油慢慢融化，可以跟土豆泥混合得更均勻。
5、同時用小鍋將牛奶小火煮沸。
6、邊用刮刀不停地翻拌，邊小火加熱，直到黃油完全吸收。
7、倒入煮沸的牛奶，繼續翻拌。
8、牛奶也完全吸收後加入海鹽攪勻。
9、磨入少許白胡椒拌勻。
10、最後加入少許香蔥末，美味的土豆泥就做好了。