糯米粉土豆泥餅怎麼做

　　用料：鹽、土豆泥、糯米粉、蔥花、木耳丁。

　　糯米粉土豆泥餅做法：

　　土豆蒸熟搗成泥；將鹽，蔥花，雞蛋，木耳丁加入攪拌均勻；加入糯米粉，揉成麵糰；分成小劑子，壓成餅；將電餅鐺放油加熱，將糯米餅放入，烤至兩面焦黃，即可食用。

　　1、首先將洗淨的土豆去皮，切厚片，胡蘿蔔、火腿腸切丁備用。

　　2、起鍋燒水，將土豆上鍋蒸熟。

　　3、將蒸熟的土豆片搗成泥狀，加入胡蘿蔔丁、火腿腸、蝦皮、蔥花、鹽、澱粉攪拌均勻。

　　4、起鍋燒油，放置土豆泥餅，兩面煎至金黃即可。

　　1、我們要把準備好的南瓜對半切開，之後先把南瓜皮削去，去完皮再用刀去掉南瓜瓤，用清水把剩下的南瓜清洗乾淨，之後用刀切成塊，注意在切塊的時候儘量要切的小一點，這樣才更加容易把南瓜煮的軟爛，比較節約時間。

　　2、南瓜切好之後放入盤裡，然後燒熱一鍋清水，再加一個蒸籠，把盤子放在蒸籠上，然後開到大火把南瓜蒸熟，之後取出來用勺子把南瓜塊搗成泥，搗成泥之後再加入適量的白糖攪拌均勻，這樣做出來的南瓜餅更加香甜。

　　3、南瓜泥攪拌好之後我們就要加入適量的糯米粉了，先把南瓜泥和成麵糰，之後再加入備好的麵包糠一起和成團，加了麵包糠做出來的南瓜餅就會變得外酥裡嫩，又香又糯，口感更佳。而且炸的時候還不容易糊，麵糰和好之後就把它們揪取成適量的麵糰。

　　4、把揪下來的麵糰搓圓後按扁，等所有的麵糰都這樣處理好了用大火把鍋加熱，不熱了之後倒入適量的油，讓油平鋪在鍋底，等油溫七八成熱的時候就把南瓜餅直接加到鍋裡煎一小會，等下面煎至金黃後再翻個面，用小火把兩面都煎至金黃就可以了。