1、主料：基圍蝦4個、土豆300g。
2、輔料：精鹽適量、料酒適量、雞精2g、水澱粉適量、生薑適量、胡羅卜少許。
3、準備的食材有基圍蝦。土豆。胡羅卜。
4、士豆蒸熟壓成泥。加入鹽。雞粉伴均。
5、蝦去頭去殼。去沙線。清洗乾淨。切成末。放入姜未。鹽。料酒伴均。
6、土豆泥搗成泥後裝入模具中成型。
7、蝦泥用蒸鍋蒸熟置在土豆泥上。。
8、鍋入油放入姜。蒜未煸香後撈出。放入水澱粉。生抽。蔥花將濃汁淋在盤中即成。
9、一道鹹鮮適囗的蝦仁土豆泥就完成了。
1、主料：基圍蝦4個、土豆300g。
2、輔料：精鹽適量、料酒適量、雞精2g、水澱粉適量、生薑適量、胡羅卜少許。
3、準備的食材有基圍蝦。土豆。胡羅卜。
4、士豆蒸熟壓成泥。加入鹽。雞粉伴均。
5、蝦去頭去殼。去沙線。清洗乾淨。切成末。放入姜未。鹽。料酒伴均。
6、土豆泥搗成泥後裝入模具中成型。
7、蝦泥用蒸鍋蒸熟置在土豆泥上。。
8、鍋入油放入姜。蒜未煸香後撈出。放入水澱粉。生抽。蔥花將濃汁淋在盤中即成。
9、一道鹹鮮適囗的蝦仁土豆泥就完成了。
1、用料：土豆2個蔥花適量、鹽少許、清水、豬油適量、芽菜適量。
2、做法：新鮮土豆去皮，洗淨，切薄片。
3、蒸熟，將土豆片攪拌成泥，越細膩越好。
4、加適量水攪成糊狀。
5、將豬油融化，放芽菜或酸蘿蔔碎用小火炒香。
6、倒入土豆糊，放適量鹽，用中火煮開，中途要攪拌，防止糊鍋。
7、裝盤，撒上蔥花。
1、土豆去皮切大塊，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，筷子可以輕鬆穿透的程度。
2、用叉子把土豆搗成細碎的泥狀，覺得不夠細可以用搗蒜錘再搗一搗。
3、然後加入200ml的牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
4、拌好的土豆泥最好再用細網篩過篩一遍，這樣做出來的口感非常柔軟細滑。
5、過篩好後倒入小鍋中，放入20克黃油，開小火慢煮，邊煮變攪拌，等完全融化後再放入20克黃油，繼續加熱攪拌均勻。
6、調入1小勺鹽和1小勺黑胡椒粉，攪拌均勻後放入奶油乳酪攪拌至完全融化。
7、奶油乳酪完全融化後我們加入一半的馬蘇裡拉芝士繼續攪動，攪到芝士完全融化，再放入剩下的一半繼續拌勻，等芝士完全融化並且土豆泥呈細滑狀態了就可以吃啦。
8、吃的時候還可以加點歐芹碎或者羅勒碎來增加香味。